طريقة عمل مختوم اللحم السعودي الذي يعد من أشهر أنواع الأطباق وتحديدا في المواسم أو بشهر رمضان المبارك حيث يعد من أفضل الاطباق على مائدتك ويحب تناوله الكبار والصغار ويتميز بالطعم الشهي والتي اعدادها من خلال مكونات بسيطة تتوفر لديك في مطبخ منزلك أو يمكن عمل هذه الوصفة في العزومات العائلة أو الخاصة بالعمل أو تناولها في أحد الحدائق برفقة الأصدقاء والتي تتميز بسهولة طريقة إعدادها وتكفي عمل قدر متوسط الحجم يتسع 30ـ 35 سم.
طريقة عمل مختوم اللحم السعودي
لمعرفة المكونات اللازمة لعمل مختوم اللحم السعودي الشهي الطعم والرائحة الطيبة إليك المكونات التالية البسيطة والمتاحة في المطبخ العربي وهي:
- مقدار 1 كيلو من اللحم بالإضافة للعظم.
- عدد 3 ثمرات من الطماطم ويفضل أن تقشر الطبقة الخارجية وتقطع.
- عود من القرفة.
- عدد 4 ملاعق كبار من الزيت النباتي.
- عد 2 فص ثوم ويهرس جيدا ويكون ناعم.
- عدد 2 من البصل ويقشر ويقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة من مطحون الفلفل الأسود الناعم.
- 1 عدد ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.