طريقة عمل العريكة الحلوى السعودي والتي تعد من أشهر أنواع الحلوى بالمملكة العربية السعودية التي تتوفر لدى العديد من المنازل ويسهل عليك عملها حيث أنها لا تستغرق وقت وتعد من أنواع الحلوى التي تمد الجسم بالطاقة لما تحتويه من مواد دهنية وسكرية من التمر الذي له الكثير من الفوائد التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية والنشاط كما أن مكوناتها متاحة لديك وغير مكلفة ويفضل تناولها جميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال الذين تعد الحلوى من مصادر الطاقة والبهجة لهم وخاصة الحلوى التي تعد بالمنزل ذات قيمة غذائية عالية ونظيفة كما أنها من ضمن قائمة الحلوى التقليدية منذ أعوام.
طريقة عمل العريكة الحلوى السعودي
المكونات التي تحتاج إليها العريكة الحلوى السعودي الغنية بالتمر والعسل ذات المذاق الطيب والطعم الشهي ومن هذه المكونات التالي:
- نحضر عدد 2 كوب من الماء.
- ربع كوب من العسل لتزيين الوجه.
- عدد 2 كوب من الطحين متعد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من التمر منزوع النوى.
- عدد من 5 ـ 7 حبات كاملة للتزيين.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة تجهيز العريكة الحلوى السعودي
عليك في البداية اشعال الفرن حتى يسخن بدرة حرارة 200 درجة مئوية.نحضر وعاء كبير ونسكب به الطحين والملح ثم يضاف الماء بالتدريج لصبح خليط سميك القوام ولزج في اليد.توضع العجين في صينية وتفرد براحة اليد لمدة لا تقل عن 20 دقيقة إلى أن تنضج ويتغير لون الوجه للون الذهبي.يتم إخراجها من الفرن ثم تنقل في طبق أخر ويفضل يكون ذات حجم أوسع.الخطوة التالية تذاب الزبدة وترش فوق العجين وعليها تضاف حباب التمر التي قمنا بنزع النوى منها.ويمكن اقتسام التمر لنصفين والتزين على الوجه به تنقل في طبق التديم ويتم توزيع التمر عليها من الأعلى وترش بالعسل من الأعلى وصارت جاهزة خلال وقت وجيز.العريكة من أشهر أنواع الحلوى في الأراضي السعودية والتي بطريقة سهلة وبسيطة وهي غير مكلفة بالمرة بل يمكن لجميع الطبقات في المجتمع بعملها وتناولها أو تقديمها للضيوف مع مشروب بارد أو ساخن حسب الرغبة.كما أن البعض يعتبرها من أفضل الوجبات الغذائية الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية لاحتوائها على التمر والزبد والعسل في حلوى العريكة التي تكفي 5 أفراد ولا تحتاج في عملية التجهيز سوى 60 دقيقة فقط.