إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية، فلا شك أنكِ قد جربتي بسبوسة الحلواني، فهي حلوى شهية ومغذية تتميز بقوامها الطري والمرمل وتعتبر أحد أشهر وألذ أنواع الحلوى، في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل بسبوسة المحلات اللذيذة التي تستطيعي عملها في منزلك.
طريقة عمل بسبوسة المحلات
تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل بسبوسة سهلة ومثل يسبوسه المحلات، سنعرض لكى كل الأسرار الخاصة بالحلواني فقط اتبعي المقادير و الخطوات التالية للحصول على بسبوسة مرملة:
مكونات بسبوسة المحلات
- 1 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب جوز الهند المبشور.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- قطر أو شربات.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
- قومي بخلط السميد وجوز الهند المبشور في وعاء كبير.
- أضيفي السكر واخلطيه جيداً مع المكونات الأخرى.
- ثم أضيفي الزبادي واخلطيه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة الذائبة واخلطيها جيداً في العجينة.
- أذيبي البيكنج بودر في الحليب الدافئ واتركيها لتخمر لمدة 5-10 دقائق.
- ثم أضيفي المزيج والفانيليا إلى العجينة واخلطيها جيداً حتى تتجانس المكونات.
- قومي بوضع البسبوسة في صينية مستطيلة واسعة مدهونة بالزبدة.
- قومي بتسوية وجه البسبوسة في الصينية بالملعقة.
- قطعيها إلى قطع صغيرة بشكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- يمكنكِ وضع مكسرات حسب الرغبة.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى
- تتحمر الأطراف قليلاً وتنضج البسبوسة.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قومي بسقيها بالشربات البارد، ويمكن وضع القشطة البلدي عليها أو الكريمة لطعم غني ومميز لتحصلي على بسبوسة بالقشطة مثل المحلات.
البسبوسة الذهبية
بإمكانك الاستمتاع ببسبوسة المحلات اللذيذة التي أعددتيها بنفسك في المنزل، يمكنك تقديمها كتحلية مع الشاي أو القهوة، أو حتى كتحلية للضيوف في أي وقت، ويجب أن تعلمي أن بسبوسة المحلات تكون شهية عند تقديمها باردة ولابد أن يكون الشربات بارد والبسبوسة ساخنة عند سقيها بالشربات، حتى تحصلي على الترميلة المميزة، فالشربات الساخن يفسد قوام البسبوسة تماماً، ويجعله أقرب للعجينة.
في النهاية كانت هذه طريقة عمل بسبوسة المحلات بوصفة سهلة والبسيطة، ونتائجها مضمونة 100% لطعم بسبوسة مميز ورائع يبهرك كالمحترفين ولن تشتريها مرة أخرى.