تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار ويتم عملها في شهر رمضان الكريم بكثرة، وذلك لأنها تتميز بطعمها الجميل والرائع إلا إنها خفيفة وتقوم ربة المنزل بعملها بشكل دائم في العزومات، ويقوم الكثير منا بشرائها من محلات الحلويات بشكل دائم لذلك عملت ربة المنزل على البحث على طريقة عمل البسبوسة في المنزل مثل المحلات وذلك حتى لا يتم شرائها من خارج المنزل حيث إن البسبوسة المنزلية تتميز بمدى نظافتها واستخدام بها السمنة البلدي التي يعشقها الكثير منا إلى جانب أنها صحية، وسوف نوضح طريقة عمل البسبوسة في المنزل مثل المحلات من خلال هذا المقال.
مكونات وصفة عمل البسبوسة
تتكون البسبوسة من عدة مكونات سهلة وبسيطة وتتوفر في جميع منازلنا ويتم شرائها من العطار وسوف نوضح مكونات عمل البسبوسة من خلال ما يأتي.
- 3 كوب من السميد.
- كوب سمنة كبيرة.
- كوب إلا ربع سك
- 1/2 كوب جوز هند.
- بيكنج بودر.
- كوب زباد
- 1/2 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب من الشربات.
طريقة تحضير البسبوسة
تحضر البسبوسة من خلال عدة خطوات سهلة وبسيطة ويمكن لجميع ربات المنازل عملها بكل سهولة وسوف نوضح طريقة تحضيرها من خلال النقاط التالية.
- نحضر وعاء ونضع به السميد والسمنة ثم نقوم بتقليبهم حتى تتجانس سويا.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع عليهم السكر وجوز الهند والزبادي والبيكنج بودر ونقلب المكونات مرة أخرى حتى تمتزج سويا.
- ثم بعد ذلك نضع الحليب ونقلب المكونات سويا.
- ثم بعد ذلك نأخذ وعاء البسبوسة ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- ثم بعد ذلك نخرجها ونحضر صينية البسبوسة ونقوم بدهنها بمعلقة الزبدة جيدا.
- ثم نقوم بوضع البسبوسة به ونقوم بفردها جيدا حتى تتساوى.
- ثم بعد ذلك نحضر قطع اللوز ونضعها على البسبوسة.
- ثم ندخلها على فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة وسوف نلاحظ تمام النضج واحمرارها نخرجها.
- ثم نقوم بوضع عليها الشربات وهو ساخن وهي ساخنة ونغطيها ونتركها تبرد تماما ثم بعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها في أطباق لجميع أفراد الأسرة بالهنا والشفاء.
طريقة تحضير الشربات
المكونات:
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
- عصرة ليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به السكر والماء ونرفعها على النار ونتركها حتى تمام الغليان.
- ثم بعد ذلك نرفعه من على النار ونضع عليه الفانيليا والليمون.
- ثم نضعها على النار مرة أخرى لمدة عشر دقائق مع التقليب.
- ثم نرفعه من على النار ونسكبه على البسبوسة.