تتعدد طرق تحضير الأسماك وتحديدا السمك البلطي، كواحد من أشهى وأشهر أنواع الأسماك في مائدتنا العربية والمصرية تحديدا، بين المقلي والمشوي وسمك الفرن، ولكن تظل طريقة عمل السمك البلطي بالزيت والليمون الخفيفة على المعدة هي الأفضل، لأنها تناسبك إذا كنت تتبعين نظاما غذائيا، ولما مذاق جيد لن تجدينه في وصفات السمك البلطي الأخرى، تعرفي معنا على طريقة إعداده مثل المطاعم وأشهر الشيفات في العالم.
طريقة عمل السمك البلطي بالزيت والليمون
إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية، فيجب أن تجربي طريقة عمل السمك البلطي بالزيت والليمون الشهية التي تغنيك عن قلي السمك في الزيت الغزير، واستخدام الدقيق والثوم والمكونات التي يمكن أن تؤذي الجهاز الهضمي وتخل بالنظام الغذائي الخاص بكِ، فمكوناته صحية وسهلة ولم تكلفك الكثير من الأموال.
ازاي اعمل سمك زيت وليمون؟
احضري المكونات الآتية لتحضير صينية السمك البلطي بالليمون الشهية في وقت أقل وتكلفة أقل أيضا:
- 2 كيلو من السمك البلطي بحجم متوسط
- 4 ملاعق صغيرة ثوم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ثمن ملعقة من الكرفس المفروم.
- 2 حبة ليمون مقطع شرائح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون بالصور
بعد تجهيز هذه المكونات ليس عليك بعد ذلك سوى تطبيق هذه المقادير وطهي السمك مثل المطاعم العالمية، باتباع الخطوات التالية:
- اغسلي السمك بالماء والملح، واصعني 3 شقوق على كل جانب من السمكة.
- في وعاء كبير ضعي عصير الليمون مع الكمون والكرفس والبابريكا والفلفل والملح، وامزجي المكونات معا، مع الثوم المفروم.
- ادعكي السمك من جميع الجوانب بهذا الخليط، وادخلي التتبيلة في قلب السمكة وفي الشقوق التي صنعتيها بها.
- رصي السمك في صينية مدهونة بالزيت وضعيها به ثم ضعي بقية التتبيلة على وجه السمكة.
- ضعي السمك في الثلاجة مدة نصف ساعة، لتشرب التتبيلة.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة، واحشي الشقوق بشرائح الليمون ورصي المتبقي على وجه الصينية.
ادخليها الفرن مدة نصف ساعة، وقدميه ساخنا مع السلطة والطحينة، وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل السمك البلطي بالزيت والليمون بالتفصيل.