اللقيمات هي حلوى ِشهيرة في العالم العربي، تتكون من عجينة مقلية تغمس في الشيرة أو العسل، ولكن هل تعلمين أنه يمكنك صنع لقيمات أكثر صحة ومغذية باستخدام الشوفان؟ الشوفان هو حبوب كاملة تحتوي على الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، والتي تساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل لقيمات الشوفان المشبعة، والتي تعتبر وجبة خفيفة مثالية للريجيم أو للأطفال.
لقيمات الشوفان
لصنع لقيمات الشوفان، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الشوفان الناعم.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
- 1 ونصف كوب من الحليب الدافئ.
- زيت للقلي.
- شيرة أو عسل.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير لقيمات الشوفان:
- في وعاء كبير، اخلطي الشوفان والدقيق والخميرة والسكر والملح والقرفة والهيل جيدا.
- أضيفي الحليب تدريجيا واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الحليب أو الدقيق حسب قوام العجينة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة.
بواسطة ملعقة صغيرة، قطعي قطع صغيرة من العجينة وأسقطيها في الزيت الساخن. - اقلي اللقيمات من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي اللقيمات من الزيت وصفيها من الزيت الزائد على ورق مطبخ.
- اغمسي اللقيمات في الشيرة أو العسل حسب الرغبة.
فوائد لقيمات الشوفان
لقيمات الشوفان لها الفوائد التالية:
- تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.
- تحتوي على الألياف، التي تساعد على تنظيم الهضم والتخلص من السموم والنفايات من الجسم.
- تحتوي على البروتين، الذي يساعد على بناء وتقوية العضلات والأنسجة والأعصاب والهرمونات.
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمنجنيز والسيلينيوم، والتي تساعد على تعزيز صحة العظام والدم والجلد والشعر والأظافر والعيون والأسنان واللثة والجهاز المناعي والعصبي والهرموني.
- تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد على محاربة الجذور الحرة والالتهابات والأمراض المزمنة.
لقيمات الشوفان هي وصفة سهلة وصحية لوجبة خفيفة مشبعة، تتكون من عجينة الشوفان والدقيق المقلية والمغموسة في الشيرة أو العسل، لقيمات الشوفان تحتوي على الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة.