البامية من أهم الأكلات المميزة، فهي من الخضروات الصيفية، تتميز بطعمها الشهي اللذيذ، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة، تحتوي على الكثير من الفوائد اللازمة جدًا لصحة الجسم، وتعتبر من الأكلات المحبوبة لدى جميع الأفراد الكبار أو حتى الصغار، ويمكن تجهيزالبامية باللحمة أو دون وذلك يرجع حسب الرغبة، والآن من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الشهي المميز بخطوات بسيطة من خلال السطور القادمة.
خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة في المنزل
يعتبر طاجن البامية من الأكلات الشعبية المعروفة لدى الكثير من البلاد العربية، فهي من الأكلات الاقتصادية، كما أنها سريعة التحضير والتجهيز، وطريقة التحضير تتمثل في اتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- نصف كيلو من البامية.
- نصف كيلو من اللحم.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الاسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ماء (حسب الحاجة).
طريقة التحضير:
- في البداية يتم إحضار قدر كبير من الفخار.
- ثم بعد ذلك يتم تسخين الزيت على نار متوسطة.
- يتم إضافة البصل والثوم ويتم التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
- أضيفي بعد ذلك عصير الطماطم، وصلصة الطماطم واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
- الخطوة التالية أضيفي البامية إلى القدر وقلبها مع باقي المكونات حتى تتغطى البامية بالصلصة.
- بعد ذلك يتم اضافة التوابل (الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، الفلفل الأحمر المطحون، الملح، والفلفل) وقلببها جيدًا.
- أضيفي القليل من الماء إلى القدر إذا كانت الصلصة جافة، ثم يتم تغطية القدر ويترك حتى النضج الجيد للحم والبامية على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
- ينصح بتذوق الطاجن وتعديل التوابل حسب الرغبة.
- يقدم طاجن البامية الساخن مع الأرز أو الخبز العربي.
في النهاية فقد تناولنا معكم خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة الشهي اللذيذ، يقدم كوجبة غداء شهية ومميزة مع السلطة والخبز البلدي أو الأرز الأبيض، وذلك حسب الرغبة.