تعد العيش الفينو من أشهر وألذ أنواع الخبز المحببة لدى العديد من الناس يعتبر الفينو خيارًا ممتازًا لإعداد وجبات الإفطار، والغداء، والعشاء وباستخدام عدد قليل من المكونات الأساسية ومراعاة بعض الخطوات السهلة، يمكنك تحضير الفينو اللذيذ في منزلك بسهولة تامة.
طريقة عمل العيش الفينو
قبل أن نبدأ في طريقة عمل الفينو في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز الفورية
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1½ كوب من الماء الدافئ
خطوات عمل العيش الفينو
الآن، اتبع الخطوات التالية لتحضير العيش الفينو في المنزل:
1. في وعاء كبير، امزج الطحين، السكر، الملح وخميرة الخبز معًا تأكد من أن المكونات تمتزج بشكل جيد.
2. أضف الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط الجاف قم بخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو يدك حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك، انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وابدأ في عجن العجينة لمدة10-15 دقيقة قم بتدوير العجينة وثنيها على نفسها لتحسين مرونتها.
4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بتقسيمها إلى عدة قطع متساوية بحجم العيش المطلوب.
6. اضغط على كل قطعة من العجين برفق باستخدام يديك لتشكيل حواف مستديرة وأضلاعها استخدم الطحين عند الحاجة لمنع العجين من التصاقه بالأسطح.
7. ضع القطع النهائية من العجين في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة.
8. ضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة220 درجة مئوية لمدة15-20 دقيقة، حتى يصبح العيش ذهبي اللون ومنتفخ.
9. بمجرد أن ينتهي الخبز من الخبز، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
10. يمكنك الاستمتاع بالعيش الفينو المنزلي اللذيذ مع الكباب، أو قطع اللحم المشوية، أو مجرد تناوله كما هو مع العسل والمربى.
إن تحضير العيش الفينو في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بنكهة الخبز الطازج واللذيذ في أي وقت تشاء قد يتطلب الأمر بعض المحاولات والتجارب حتى تصل إلى النتيجة المرغوبة، لذا لا تخف من تحدي نفسك وتجربة العديد من الطرق المختلفة لتحضير هذا النوع الرائع من الخبز في المنزل.