يعد المانتي التركي من أكثر الأكلات التركية المشهورة التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين من الصغار والكبار لطعمها الشهي الرائع، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما يتكون من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والبيض ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل المانتي التركي بطعم مميز لكي ولعائلتك في المنزل.
مقادير عمل المانتي التركي
يتكون المانتي التركي من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
٢ حبات من البيض.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
٢ كوب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
حبة من البصل المفروم.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
نصف كيلو من اللحم.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
كوب من الزبادي.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقة من الماء.
مقادير عمل المانتي التركي
طريقة الإعداد والتحضير
لتحضير المانتي التركي بطعم رائع ومميز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-
نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الدقيق مع الملح ونقلبهم جيدا، بعد ذلك نقوم بإضافة البيض وملعقة من الماء مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
بعد ذلك نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.
ثم نقوم بخلط اللحم مع البصل والفلفل والملح ونستمر بالتقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى نصفين، ثم نقوم بفرد العجين إلى سمك رقيق ونقطعه إلى قطع مربعات صغيرة.
ثم نضع على كل قطعة من العجين ملعقة صغيرة من حشوة اللحم ونغلق الأطراف بشكل جيد.
بعد ذلك نقوم بوضع العجين المحشو على صينية مرشوشة بالدقيق، ثم نقوم بإحضار مقلاة ونسخن بها الزيت ثم نضع بها الفلفل الأحمر حتى يتحمص ثم ننزله عن النار ونتركه يبرد.
ثم نقوم نضيف الثوم للزبادي ونخلطهم جيدا، ثم نحضر إناء وضعه على النار ونضع به الماء والملح ونتركه حتى يغلي ثم نضع به قطع العجين ونتركه لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى ينضج.
بعد ذلك نقوم بتصفيتها ووضعها على طبق مع رشها بصوص الزبادي والفلفل المحمص ويصبح جاهز للتقديم.