تعتبر تسوية اللحمة إحدى الطرق المهمة للاستمتاع بسلطة اللحم المقدد أو لتحضير وجبات لذيذة مثل البط او اللحمة البقري المشوية وبالنظر إلى العديد من الوصفات، من الصعب أحيانًا تحقيق تسوية مثالية للحمة الضخمة دون أن تفقد مذاقها اللذيذ وخصائصها الطبيعية المميزة لحسن الحظ، هناك طرق يمكن أن تساعد في تسوية اللحمة بسرعة البرق ودون فقدان جودتها.
تسوية اللحمة بسرعة
من الأساليب الفعالة لتسوية اللحمة الكبيرة بسرعة هو استخدام طريقة الرشة الواحدة وهذه الطريقة تسمح بتسوية اللحمة بتساوٍ وبنفس السرعة ستحصل على لحمة مطهوة إلى درجة النضج المطلوبة وبقوام لين وطري فتأكد من اتباع الخطوات التالية للحصول على نتائج مذهلة:
1. قم بتحضير المكونات: قبل البدء، قم بإعداد المكونات اللازمة تحتاج إلى اللحمة الكبيرة ذات الحجم الكبير، الزيوت والتوابل اللازمة، وأي مرق أو شوربة تخطط لاستخدامها في الطبخ.
2. تحضير اللحمة: قم بتنظيف اللحمة جيدًا وقطعها إلى أجزاء صغيرة حسب الرغبة يمكنك إزالة الدهون الزائدة أو الجلد.
3. توابل اللحمة: قم بوضع التوابل المفضلة لديك على اللحمة واتركها تتبل لمدة لا تقل عن30 دقيقة يمكن أن تشمل التوابل الأعشاب الطازجة أو المجففة، الثوم، البصل، الملح، والفلفل.
4. سخن طنجرة الضغط: بمجرد أن يتم تبل اللحمة جيدًا، قم بتسخين طنجرة الضغط على نار متوسطة عالية قم بإضافة الزيت إلى الحلة واتركه يسخن لبضع دقائق.
5. الرشة الواحدة: يجب عليك وضع معلقة صغيره من السكر مع اللحمة فهي تعمل علي تسريع عملية التسوية ثم قم في النهاية وقبل انتهاء التسوية باضافة الملح اللازم حسب الرغبة
6. الطهي بالضغط: ضع الغطاء على الحلة وارفع درجة الحرارة إلى الحد الأقصى ستبدأ الحلة في إنشاء بخار داخلها بفضل طريقة الرشة الواحدة بمجرد أن تبدأ الحلة في إصدار أصوات الطهي والبخار يبدأ في التدفق من الصمام، قم باخفاء النار وقم بتخفيض درجة الحرارة.
7. التوقيت الصحيح: اترك اللحمة داخل الحلة لمدة10-15 دقيقة حتى تكتمل عملية التسوية يمكنك ضبط الوقت حسب سمك اللحمة ودرجة نضجك المفضلة.
8. تفريغ البخار: الآن حان الوقت لتفريغ البخار وفتح الحلة استخدم حذرًا عند فتح الحلة وضع يدك بعيدًا عن صمام الإغلاق.
9. تحضير الشوربة: في هذه الأثناء، يمكنك الشروع في إعداد الشوربة قد تختلف وصفات تحضير الشوربة، ولكن عمومًا تحتاج إلى تسخين المرق أو الشوربة على نار هادئة وإضافة التوابل والبهارات حسب الرغبة.
10. تقديم الطبق: قم بتقديم اللحمة مع الشوربة المطهية وقدمها في طبق جميل.
من المهم أن تحرص على اختيار لحمة ذات جودة عالية وطازجة للحصول على أفضل النتائج كما ينصح بالتحضير المسبق وتجربة الوصفة لمعرفة المزيد حول الوقت المناسب والتوابل المفضلة قبل استخدام الرشة الواحدة.
بهذه الطريقة السريعة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بلحمة مفرومة تمامًا ولذيذة بسرعة البرق دون حلات ضغط أو فقدان النكهة واللون الأصلي للشوربة استمتع بوجبة لذيذة وشهية!