يحب الأطفال تناول الفطائر في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي، ويمكنك إعداد فطائر بدون حليب خفيفة واقتصادية جدًا وطعمها يفوق الوصف، ومكوناتها متوفرة في مطبخك وطريقة تحضيرها سهلة، ومع قرب بدء العام الدراسي نبحث عن وصفات عمل مخبوزات اقتصادية لتحضيرها في المنزل بدلاً من شراء المخبوزات الجاهزة غير مضمونة الجودة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر بدون حليب سهلة التحضير بمكونات في مطبخك.
مكونات عمل فطائر بدون حليب
تتوفر معظم المكونات اللازمة لعمل فطائر بدون حليب في المطبخ، وهي كما يلي:
2 كوب ماء.
كوب إلا ربع سكر.
ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة.
بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة خل.
نصف كوب زبدة أو سمن.
6 أكواب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الفطائر بدون حليب
طريقة عمل الفطائر
نضع كوبين من الماء وكوب إلا ربع من السكر في إناء العجن مع التقليب حتى ذوبان السكر.
ثم نزود ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الجافة وبيضة واحدة مع استمرار التقليب.
ثم نضيف نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمن وملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ونقلب جيدًا.
نضيف 6 أكواب من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
نعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية بدون تكتلات، ثم ندهن الإناء والعجين بقليل من الزيت ونغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
بعد اختمار العجين يقسم إلى 12 قطعة أو أكثر على صينية مدهونة بالزيت، ونغطي العجين حتى لا يجف.
ثم نأخذ كرة من العجين ونفردها بشكل دائرة ثم نقوم بعمل خطوط بالسكين مع مراعاة عدم الوصول للأطراف ثم نلفها رول ونغلقها على شكل حلقة ونزينها بالسمسم المحمص.
نكمل كل الكمية بنفس الطريقة ثم نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
تخبز الفطائر في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي.
نغطي الفطائر فور خروجها من الفرن حتى تصبح طرية وتترك حتى تبرد ثم تقدم بألف صحة وعافية.