مكرونة باللحم المفروم طبق لذيذ وسهل التحضير، تُعد المعكرونة باللحم المفروم من الأطباق الإيطالية الشهيرة، وهي طبق لذيذ وسهل التحضير يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وتتكون المعكرونة باللحم المفروم من طبقة من المعكرونة، وطبقة من اللحم المفروم وصلصة الطماطم. ويمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى المعكرونة باللحم المفروم، مثل البصل، والثوم، والخضروات، أو الأعشاب.
مكرونة باللحم المفروم
مكونات العكرونة باللحم المفروم :
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم، مفرومة.
- 1 جزر متوسط، مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 عود كرفس، مفروم.
- 450 جرام لحم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية.
- 200 مل طماطم معلبة.
- 250 جرام نودلز.
- أوراق بقدونس، للتزيين.
ألذ مكرونة سهلة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا، أضيفي الجزر والبابريكا وقلبي لمدة دقيقة، أضيفي الكرفس واللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لون اللحم، أضيفي الملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية وقلبي حتى تتجانس المكونات، أضيفي طماطم معلبة وقلبي حتى يغلي المزيج، اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة، صفي المعكرونة واحتفظي بكوب من ماء السلق، أضيفي المعكرونة إلى خليط اللحم المفروم وقلبي حتى تتجانس المكونات، إذا لزم الأمر، أضيفي ماء السلق لجعل الصلصة أكثر سُمكًا، قدمي المعكرونة باللحم المفروم ساخنة، مع رشة من البقدونس المفروم.
يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم الذي تفضله، إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية إلى المعكرونة باللحم المفروم، يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر أو الفطر، يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الأخرى إلى المعكرونة باللحم المفروم، مثل الريحان أو الأوريجانو، يمكنك إضافة جبن مبشور إلى المعكرونة باللحم المفروم قبل تقديمها.
المكرونة هي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، والتي توفر الطاقة للجسم، اللحم المفروم هو مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، الطماطم هي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج والبوتاسيوم، تُعد المعكرونة باللحم المفروم طبقًا لذيذًا وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وهي طبق مثالي للعائلات أو الضيوف.