فطيرة البطاطس بالبيض ، من ألذ وأشهى وأصح الفطائر والتي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، حيث يفضل الكثير الفطائر وخاصة فطائر البطاطس، حيث تحظى بإقبال الجميع، فهي تحتوي على الخضار والبيض، لذا فهي غنية بالقيمة الغذائية، بالإضافة إلى أنها أنها من الفطائر التي تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، كما تحضر في المقلاة، فيمكنكم تحضيرها في أي وقت، كما تصلح لوجبة العشاء، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة معجنات محشية بطاطس وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطيرة البطاطس بالبيض
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة البطاطس بالبيض، وهي كالآتي:
- 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم مبشورة.
- 2 حبة بصل أحمر كبير الحجم مقطع جوانح.
- حبة فلفل أحمر كبير الحجم مقطع شرائح.
- 2 بيضة.
- 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
- ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالبيض، وهي كالآتي:
- نغسل البطاطس بعد بشره، ثم نصفيه جيدًا من الماء.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها الزيت والبصل، ثم نقلب باستمرار قليلًا، ثم نترك البصل حتى يذبل.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر ونقلب باستمرار قليلًا.
- بعد ذلك نضيف الملح ونقلب باستمرار قليلًا، ثم نترك الفلفل حتى يذبل.
- ثم نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والملح، ثم نخفقه جيدًا بالشوكة.
- بعد ذلك نضيف إليه البطاطس المبشورة ونقلبهم جيدًا.
- ثم نضيف النشا ونقلبهم جيدًا.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها زيت عباد الشمش، ثم نوزع فيها نصف كمية البطاطس ونساويها على شكل فطيرة.
- بعد ذلك نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة، ثم خليط البصل والفلفل ونساويه جيدًا.
- ثم نوزع فوقه جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثم نوزع فوقها نصف كمية البطاطس ونساويها جيدًا على شكل فطيرة.
- بعد ذلك نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم نرفع الغطاء ونقلب الفطيرة على طبق مسطح ونضعها في المقلاة مرة ثانية ونضع الجهة الناضجة من أعلى، ثم نتركها لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نقدم فطيرة البطاطس بالبيض في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.