تعتبر شاورما الدجاج في عيش الصاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، فهي تجمع بين لذة الدجاج المشوي ورائحة العيش الصاج اللذيذة، وتعتبر وجبة سريعة التحضير ومناسبة لأي وقت من اليوم، وإليكم طريقة عمل شاورما الدجاج في عيش الصاج.
مكونات عمل شاورما الدجاج
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات مشكلة مثل بهارات الشاورما.
- خضار مشكلة مقطعة إلى شرائح مثل جزر وخيار وفلفل أخضر.
طريقة التحضير بالخطوات
قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.ثم ضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبها بانتظام حتى تنضج وتحتل اللون الذهبي.بعدها ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة إلى الدجاج واستمر في قلبها لضمان توزيع النكهات.قومي بإزالة شرائح الدجاج من الزيت واتركها جانبا.في نفس المقلاة، قم بإضافة الخضار المشكلة وقلبها حتى تنضج قليلا، ويمكنك ترك الخضار بعض العصير لضمان تماسكها وليونتها.ثم قومي بتسخين العيش الصاج حتى يصبح دافئ.بعد ذلك ضعي شرائح الدجاج فوق قطعة العيش الصاج وقم بوضع الخضار المشوية فوقها.قومي بلف قطعة العيش حول الحشوة بإحكام.يمكن تقديم شاورما الدجاج في عيش الصاج مع الصلصة المفضلة لديك.مكونات عمل شاورما اللحمة
- 500 جرام لحم بقر مفروم.
- ملعقة كبيرة بابريكا حلوة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- عصير ليمونة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- خبز التورتيلا إذا كنت تفضل طريقة تقديمها مع التورتيلا.
طريقة التحضير بالتفصيل
في الأول يتم خلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة والكمون في وعاء كبير.ثم يتم تفريغ المكونات جيدا حتى تختلط جيدا.بعد ذلك يضاف الثوم المفروم وعصير ليمونة ويتم طحنه.ثم يغطى الخليط ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للتعرف على النكهات.الخطوة التالية يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.ثم يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويتم قليّه وتقليبه حتى ينضج اللحم الداخلي تماماً.بعد ذلك ضيفي الخضار المفضلة، مثل البصل والفلفل والطماطم واتركهم على نار خفيفة لمدة دقائق ليتم استوائهم.الخطوة الأخيرة قومي بتحميص الخبز من الطرفين لكي تقدمي شاورما اللحم للضيوف على الفور.