كحك الشاورما، حضري ترند كحك الشاورما في نهاية شهر رمضان وأبهري عائلتك بطعمها المميز، حيث تبحث كل سيدة وفتاة عن الأكلات السريعة التي لا تستغرق وقت بالتحضير خصوصا عندما يقومون بعمل كحك العيد بالمنزل، ويفضل البعض إعادة تدور اللحوم والدجاج والأسماك لعمل وجبات خفيفة وسريعة، فاليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كحك الشاورما ولكن بطريقة تحضير جديدة وسوف تقديمها بطريقة غير تقليدية ويمكنك تقديمها في المناسبات وسوف ينبهر بها أطفالك بشكلها الجديد.
طريقة عمل كحك الشاورما
في هذه الوصفة سوف نقدمها بخبز الفينو الكايزر وليس العيش السوري حتى تحصلي على شكل الكحك.
- نصف كيلو لحم شاورما.
- ثلاثون جرام لية أو دهن.
- ماء ثلاث بصلات كبيرة.
- عصير حبة ليمون.
- كوب زيت زيتون.
- أربع ملاعق كبير لبن رايب.
- ثلاث حبات بصل أبيض مقطعين شرائح رفيعة.
- بقدونس مفروم للتزين.
- فينو كيزر.
التوابل
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
مكونات الصوص الطرطور
- أربع ملاعق كبيرة لبن رايب.
- ملعقتان كبيرة طحينة خام.
- فصان ثوم مهروسين.
- عصير حبة ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- قطعي قطعة الدهن شرائح رفيعة ثم ضعيها في وعاء.
- ضعي عصير الليمون وماء البصل وزيت الزيتون في الخلاط واخفقيهم جيدا.
- ثم ضيفي التوابل وعيدي خفقهم مرة أخرى ثم صبيه على شرائح الشاورما.
- قلبي الشاورما الخليط السائل واحكمي غلق العلبة جيدا وضعيها بالثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تتشربه من التتبيلة.
- احضري طاسة عميق غير لاصقة ورصي الدهن واتركيه حتى يصفي.
- صفي لحم الشاورما بواسطة مصفاه ثم ضعيها في الطاسة.
- وزعيهم بكميات متساوية وقلبيهم من جميع النواحي حتى يتم نضجهم.
- ضعي الشاورما جنبا بالمقلاة وضعي شرائح البصل وقلبيهم بالدهن حتى يتغير لونهم فقط.
- حضري صوص الطرطور وضعي جميع مكوناته في الخلاط أو استخدمي الهاند بلند.
- اخليهم جيدا ثم صبيه غي وعاء عميق، احضر الفينو الكيذر اصنعي تجويف بمنتصف الفينو.
- وزعي صوص الطرطور ثم ضعي طبقة من البصل وضعي طبقة من لحم الشاورما وزينها بالبقدونس المفروم وصوص الطرطور.
- يمكنك عمل ساندوتش الشاورما بالطريقة التقليدية بخبز الفينو.