بسكويت البرتقال يعتبر من الاختيارات الرائعة لتناول وجبة خفيفة لذيذة وشهية لأنه يمتاز هذا النوع من البسكويت بطعمه المميز والعطري الذي يضيف لمسة مختلفة على مذاقه وفي هذا المقال نتعرف طريقة تحضير بسكويت البرتقال بخطوات بسيطة ومكونات سهلة الحصول عليه.
مكونات بسكويت البرتقال
- 1 ونصف كوب من دقيق القمح
- ½ كوب من السكر البودرة
- ½ كوب من زبدة غير مملحة ( بدرجة حرارة الغرفة)
- قشرة برتقالة واحدة مبشورة
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال
- رشة من الملح
- 1 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكينج بودر
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة والسكر البودرة جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط هاشا ومتجانسا.
- يتم إضافة البيضة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماما.
- ثم ضيفي قشرة البرتقال المبشورة ورائحة البرتقال إلى الخليط وامزجيهم جيدا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
- قومي بالتدريج وضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض وقشرة البرتقال، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ولينه.
- شكلي العجينة إلى كرة، ثم ضعيها في كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة لتبرد وتتماسك.
- بعد أن تبرد العجينة، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قومي بفرد العجينة باستخدام مدلك أو أسطح مرتبة حتى تصبح سمكها حوالي ½ سم.
- باستخدام قوالب البسكويت المختلفة، قطعي العجينة إلى أشكال مختلفة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الانتهاء من الخبز، اتركي البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق ثم انقليه إلى رف تبريد ليبرد تماما.
- بعد أن يبرد البسكويت تماما، يمكنك تناوله والاستمتاع بمذاقه الرائع والمنعش.
بسكويت البرتقال هو خيار مميز لتناول وجبة خفيفة شهية ومنعشة وتحضيره سهل وبسيط، ويمكنك تقديمه في مناسبات مختلفة أو مع الشاي أو القهوة، كما يمكنك تحضير البسكويت بإضافة لمسات إبداعية مثل غمسه في الشوكولاتة أو تزيينه بقشر البرتقال المبشور ومن هنا نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير بسيطة لبسكويت البرتقال التي تقوموا بعمله وسوف تسعدون بطعمه.