تحضير الدجاج المقلي المغطى بالدوريتوس المفتت

الدجاج المقلي المغطى بالدوريتوس ، وصفة في غاية الروعة واللذة، لها مذاق خاص ومميز للغاية، ويتم تحضيرها في وقت بسيط وبأقل جهد، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية، كما يمكن تقديمها تقديمها مع العديد من السلطات والصوصات المفضلة مثل صوص الجبنة الشيدر أو صوص الهلابينو المميز.

كما يوجد العديد من وصفات الدجاج اللذيذة والمميزة الأخرى التي يمكن التعرف عليها مثل طريقة عمل وصفة الدجاج المتبل بالكيس الحراري، أو صينية الدجاج بالبصل والليمون الشهية.

مكونات الدجاج المقلي المغطى بالدوريتوس

تتكون هذه الوصفة من مكونات تقليدية للغاية متوفر أغلبها في معظم البيوت، وسنتعرف فيما يلي على هذه المكونات، وهي كالتالي:

• بصلة متوسطة.
• ثمرتين من الطماطم.
• ثمرة فلفل حار.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح بالمقدار المرغوب فيه.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقتين من الخل.
• نصف كوب من اللبن الرائب أو حليب.
• ثمرة ليمون متوسطة.
• خمس قطع من قطع الدجاج الفليه أو دبابيس الدجاج.
• كوبين من الدوريتوس المفروم.
• كوب من الدقيق مخلوط مع رشة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم والبصل البودرة.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الدجاج المقلي المغطى بالدوريتوس سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من المجهود أو الوقت، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة، وهي كالتالي:

• نقوم بإحضار الكبة أو الخلاط الكهربائي ونخلط فيه كلا من البصل والطماطم والفلفل الحار ونصف ملعقة من الفلفل الأسود والبابريكا.
• ثم نضيف إليهم نصف كوب من اللبن الرائب أو الحليب وملعقتين من الخل ومقدار مناسب من الملح ونخلط جميع المكونات جيدا بالكبة.
• ثم نقوم بإضافة ثمرة الليمون، ونقوم بغمس قطع الدجاج في التتبيلة جيدا.
• بعد ذلك نغطي قطع الدجاج مع التتبيلة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتي يتشرب الدجاج من التتبيلة جيدا.
• وفي أثناء ذلك نقوم بخلط الدقيق مع رشة من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة.
• ثم نقوم بخفق البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
• وبعدما يتم تتبيل الدجاج جيدا نقوم بتغليفه بالدقيق من جميع الجهات، ثم نغمسه في البيض،
• ثم بعد البيض نقوم بتغليف الدجاج بالدوريتوس المفتت من جميع الجهات.
• ثم ندخل الدجاج في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك القوام.
• بعد ذلك نقوم بقليه في زيت ساخن في البداية، ثم نجعل درجة الحرارة متوسطة حتي يتم تسوية الدجاج بشكل جيد.
• ثم يكون الدجاج المقلي المغطى بالدوريتوس بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.