عندما نتحدث عن الحلويات الشرقية الشهية، لا يمكن أن نغفل البسبوسة، حيث انها ملكة الحلويات الشرقية، وتحظى بشعبية كبيرة في المحلات والمناسبات الخاصة، لذا، في هذا المقال عبر موقعكم ثقفني، سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات، لتستمتعوا بتحضيرها في منزلكم وتشاركوها مع أحبائكم.
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
يعد تحضير البسبوسة في المنزل متعة حقيقية، ويسهل تكييف المكونات والمذاق حسب تفضيلاتكم الشخصية، كما أنها فرصة ممتازة للتعبير عن الإبداع الشخصي في الطبخ ومشاركة الحلوى المحببة مع العائلة والأصدقاء، كما انها توفر المال حيث ان اسعر الحلويات الشرقة ارتفعت كثيراً في الآونة الخيرة، بالإضافة الى ضمان نظافة المكونات والأدوات المستخدمة في عمل البسبوسة .
ما هي مقادير البسبوسه؟
- 2 أكواب من السميد الناعم.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من اللبن.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لوز مقشر للتزيين.
ازاي اعمل بسبوسه زي المحلات؟
- في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر وجوز الهند المبشور جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي اللبن والزيت النباتي إلى الخليط واعجنيهما جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- ثم أذيبي ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة في ربع كوب من الماء الدافئ مع معلقة من السكر واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها وأضيفيها إلى العجينة.
- بعد ذلك أضيفي ماء الورد والفانيليا إلى العجينة واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ثم قومي بدهن الصينية بالسمن او الزبدة واسكبي العجينة فيها وهزي الصانيه حتى تتساوى.
- بعد ذلك قومي بتسوية سطح البسبوسة باستخدام اسبتيولة او ملعقة مبللة بالماء.
- ثم بعدها قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 25و 30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
- ثم بعد أن تنضج البسبوسة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- ثم قومي بأعداد الشربات بإضافة كوب ونصف سكر مع كوبين ماء ورشة فانليا ومعلقة من عسل النحل.
- بعد ذلك اتركيهم ليغلو معاً ثم قومي بعصر نصف ليمونة عليها.
- ثم قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلة وزيني كل قطعة بحبة لوز مقشر في منتصفها.
- بعد ذلك اسقى البسبوسة بالشربات وقدميها وبالهناء و الشفاء.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات وتحضيرها بطريقة مميزة في منزلكم، لمشاركتها مع الاسرة والأحباء.