سلطات باردة سريعة وسهلة التحضير مناسبة جدا لفصل الصيف، حيث نحتاج أحياناً في فصل الصيف إلى تحضير اكلات سريعه غير دسمة سهلة التحضير، لذا نقدم لكم اليوم سلطات مميزة سواء كنت محب للسلطات او لا فإنك سوف تفضل تلك الاكلات، يمكنك تحضير الوصفات خلال دقائق معدودة ويمكنك الإستعانة بها بين الوجبات كذلك أو كطبق جانبي.
سلطات باردة سريعة وسهلة
مكونات السلطة اليونانية :
- طماطم .
- خيار .
- خس .
- زيتون أسود .
- جبن فيتا .
- بصل أحمر شرائح
الدريسنج:
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ٢ ملعقة كبير خل تفاح أو خل أبيض .
- عصرة ليمون .
- فص ثوم مفروم .
- معلقة كبيرة عسل نحل أو سكر .
- ملح وفلفل أسود .
مكونات سلطة المكرونة الإيطالية :
- مكرونة مسلوقة .
- فلفل ألوان مقطع مكعبات .
- زيتون جبن موتزريلا .
- بيبروني أو أي لحوم باردة تفضلوها ( إختياري) .
- سبانخ أو جرجير .
- نفس الدريسنج السابق .
سلطات باردة لفصل الصيف
لتحضير السلطة اليونانية والتي تعتبر أحد أشهر وأبسط السلطات التي يمكنك تحضيرها، يتم تقسيم الخيار إلى شرائح رفيعة والطماطم إلى قطع صغيرة والبصل والزيتون الأسود إلى شرائح، في البداية داخل وعاء عميق يتم تحضير الدريسنج والذي يعتبر مناسب لعدد كبير من السلطات كما يمكنك تحضيرها ووضعها داخل الثلاجة للاحتفاظ بها واستخدامها في وقت لاحق، داخل وعاء عميق يتم إضافة الخل سواء كان خل تفاح او خل ابيض وزيت الزيوت ويمكنك استبداله بأي نوع زيت نباتي، ثم إضافة الثوم المفروم بالإضافة إلى عصير الليمون والسكر ويمكنك استبداله بعسل نحل، كما يتم إضافة ملح وفلفل اسود و القليل من البقدونس المجفف أو الطازج، يتم الخلط بين كافة المكونات حتى الحصول على قوام كريمي موحد، لتحضير السلطة اليونانية يتم وضع الخس في البداية ثم يضاف البصل والزيتون والطماطم بالإضافة إلى الجبن الفيتا والدريسنج، في حالة عدم تناول السلطة الآن لا يتم وضع الدريسنج والذي ينصح بإضافته على السلطة عند تناولها على الفور.
تحضير سلطة المكرونة الإيطالية
يتم سلق المكرونة جيدا وتغسل بالماء وتبرد لتصبح جاهزة لتحضير وصفة، يتم وضعها داخل وعاء عميق مع إضافة فلفل الوان احمر، اخضر و اصفر تم تقسيمه إلى قطع صغيرة، بالإضافة إلى شرائح الزيتون الاخضر والاسود والأوراق الخضراء المتوفرة سواء كانت سبانخ، جرجير وغيرها، مع إضافة البيروني وقطع الجبن الموتزاريلا وهذه الخطوة اختيارية، أما الدريسنج يتم إضافة القليل من التوابل الإيطالية على الدريسنج الذي سبق تحضيره ثم يضاف على المكان ويتم تقليب كافة المكونات لتصبح جاهزة للتقديم.