بعض الأشخاص يعشقون التنوع في الوجبات، حيث أنهم يأكلون العديد من الاكلات وعند الشعور بالملل من هذه الاكلات يلجؤون إلى المأكولات المعجنة مثل البيتزا، حيث تعتبر البيتزا من احلى الماكولات التى يعشقها الكثير من الناس ومن اسهل طرق تحضير البيتزا هى البيتزا المقلية، وسوف نتعرف عليها من خلال هذه المقال وكيفية تحضيرها وتجهيزها في أسرع وقت.
طريقة عمل البيتزا المقلية
المكونات:-
- ٣ أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الحشوة:-
- جبنة مثلثات.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
- ربع كوب من الزيتون المخلى.
- بسطرمة شرائح أو لانشون شرائح.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نقوم بوضع الخميرة مع السكر ونضيف إليها الماء الدافئ ونقلب ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى نختبر الخميرة.
- نضيف الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وعليهم البصل والثوم البودرة ونعجن جيدا باليد ثم نضيف أخيرًا زيت الزيتون ونستمر بالعجن حتى تتجانس العجينة وتصبح طرية ومتماسكة.
- نترك العجينة جانباً وهى مغطاه لمدة ساعة تقريباً ثم نقوم بتقطيعها إلى مثلثات متساوية.
- نقوم بفرد قطعة قطعة بالنشابة ثم نقوم بوضع الحشوة المكونة من الجبن المثلثات والرومي المبشور وعليه الزيتون وشرائح البسطرمة.
- نقوم بلف العجينة على شكل رول مثل الكرواسون ثم نقوم بتسخين الزيت الغزير لقلي البيتزا.
- نقوم بوضع قطعة تلو الأخري ونقلب على الوجهين حتى تتحمر من الوجهين.
- نخرجها على شبكة حتى نتخلص من الزيت الزائد وأيضاً حتى تبرد قليلاً.
- نقوم بتقديمها مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية.
- ويمكن أيضا تقدم مع سلطة الكول سلو والمياه الغازية.
هذه الطريقة من أسهل الطرق التى تحضر لها البيتزا المقلية ويمكن أن تحشوها بأي حشوة مفضلة لديكم واى شئ متواجد في المنزل مع إتباع هذه الطريقة سوف تتمتعون بأفضل بيتزا مقلية.