البيتزا من أشهي الوجبات السريعة والطعم الرائع والمميز الذي يعشقه الأطفال، ولم نجد أحد لا يستمتع بتناول البيتزا فأنها تناسب جميع الأذواق لأنك يمكنك وضع المكونات التي تفضلها علها سواء أجبان أو دجاج أو لحوم أو مشروم أو غيرها من المكونات المختلفة، ولكن مع دخول المدارس وبدأ المذاكرة والدروس قد لا تسطيع الكثير من ربات البيوت تحضير وجبات بشكل يومي، ولكن اليوم مع طريقة عمل بيتزا المقلاة سوف توفر لك الكثير من الوقت والمجهود، بالإضافة إلى أنها موفرة للغاية.
مكونات البيتزا
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب زبادي.
- معلقة ملح.
- ½ معلقة سكر.
- معلقة بيكينج بودر صغيرة.
- معلقتين زيت نباتي كبيرة.
- اثنان فلفل رومي ملون.
- ½ معلقة زيت زيتون.
- ربع كوب مشروم أو فراج أو لحمة مفرومة على حسب الرغبة.
- ربع كوب صلصة.
طريقة التحضير
تعتبر بيتزا المقلاة من أسهل طرق عمل البيتزا في المنزل فأنها سريعة وغير مكلفة للغاية وبدون وضعها في الفرن أو استخدام الخميرة وطريقة تحضيرها كالتالي:
- نحضر وعاء عميق وضع به الدقيق الأبيض، ثم إضف البيكنج بودر ومعلقة من الملح والسكر ويتم تقليب جميع المكونات.
- ثم يتم وضع الزيت النباتي والزبادي على الدقيق الأبيض واستمر في التقليب حتى مزج جميع المكونات جميعاً ويتم العجن بعد ذلمك باليد لمدة 5 دقائق.
- يتم ترك العجينة بعد عجنها جيداً جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- نحضر العجينة بعد ذلك ويتم تقسيمها إلى كرات صغيرة، ثم إبدا في فردها الشبوك الخشب حتى تكون على شكل دائري.
- نضع المقلاة الغير لاصقة على نار متوسطة ويتم وضع القليل من الزيت، ثم نضع عجينة البيتزا وتترك حتى تتحمر ثم قلبها على الوجه الأخر ليتغير لونها.
- بعد أن يتم تحمير العجينة من الوجهين، نبدأ في وضع صلصلة البيتزا.
- ثم أضف عليها الفلفل الألوان والزيتون الشرائح والمشروم أو الدجاج كما ترغب، ثم وضع الجبنة المبروشة. وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد التأكد من أن البيتزا نضجت يتم وضعها في طبق التقديم وتكون هنا جاهزة للتناول وهي ساخنة، مع العلم أن هذه الطريقة مناسبة لإعدادها للأطفال في المدارس فهي سريعة ولا تأخذ الكثير من الوقت.