تنتشر فاكهه التين بكثرة مع بداية فصل الصيف، وهي تعد من الفواكه التي تحتوي على الكثير من المعادن والألياف، إلى جانب طعمها اللذيذ لذلك تحرص ربات البيوت علي وجودها داخل المنزل لأطفالها، ولكن هناك الكثير من الأطفال لا يتقبلوا اكل الفواكه بشكل مباشر، لذلك تعمل الأمهات علي تحويلها الي مربي او عصائر، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل مربي التين اللذيذة، ومكونات متوفرة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها بأسعار عالية.
طريقة عمل مربي التين
توجد فاكهه التين البرشومي الان في الأسواق بكمية وفيرة، حيث انه محصول صيفي ذو فوائد هائلة، ونظرا لارتفاع أسعار مربي التين الجاهز، نقدم لكم طريقة موفرة لصنع المربى في المنزل، ونحتاج لعمل مربي التين المكونات التالية:_
- تين البرشومي بالكمية المرغوب فيها.
- سكر ( مقدار نص كمية التين).
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- في اناء كبير وغويط نقوم بغسل كمية التين جيدا وتقطيعه الي نصفين.
- ومن ثم نضع عليه مقدار السكر ووضعه داخل الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة ( يوم كامل).
- بعد مرور الوقت سوف يتجانس السكر مع التين، و نلاحظ نزول كمية من السائل في الوعاء.
- نقوم بوضع مزيج التين والسكر على نار متوسطة حتى يثقل قوامه.
- نقوم بخفض درجة حرارة البوتوجاز ونترك التين حتى تمام النضج، مع إضافة عصير الليمون الي المزيج.
- وبعد مرور نصف ساعة تقريبا سوف نحصل على أفضل مربي تين.
طريقة تخزين وحفظ مربي التين
لتخزين مربي التين بشكل صحيح للحفاظ عليها أطول فترة ممكنة، نقوم بإحضار برطمان مناسب لكمية المربى المتاحة، ونقوم بغسله جيدا، ووضع داخل ماء مغلي للتعقيم و نتركه حتى ينشف تماماََ، ثم نضع به كمية التين ونغلقه باحكام، ووضعه داخل الثلاجة و هذه الطريقة هي أفضل طريقة لتخزين مربي التين.
فوائد التين البرشومي
يحتوي التين على العديد من الفوائد ومن أهمها:_
- يحتوي التين على الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على اوميجا 3.
- يعد ملين جيد للجهاز الهضمي.
- يساعد على تنظيم السكر في الدم.
- مقاوم لمرض السرطان.
- يحتوي على الحديد فهو يقاوم الأنيميا.