تعتبر الطحينة مكونًا أساسيًا في عدة أطباق وصلصات شهيرة مثل سلطة الحمص، البابا غنوج وسلطة الطحينة، ويتم تحضير الطحينة من بذور السمسم بعد تحميصها وطحنها بشكل دقيق، وتضاف إليها كمية مناسبة من الزيت وبعض المكونات الاخرى لتكون لدينا صلصة الطحينة الناعمة والكريمية من حيث القوام، وتتميز الطحينة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تستخدم الطحينة في العديد من الوصفات والأطباق، والان من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير وإعداد الطحينة في المنزل بكل سهولة تابعونا الان للتعرف على خطوات التحضير.
طريقة عمل الطحينة الخام الأصلية في المنزل
لتوفير الكثير من المال يفضل للقيام بتحضير الطحينة الأصلية الخام في المنزل بدلًا من شرائها، وسوف تصبح مثل الجاهزة بل افضل من حيث الطعم والجودة، وطريقة التحضير تتمثل في اتباع الخطوات الآتية:
المقادير:
- كوب من بذور السمسم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الوصفة: