البسكويت المالح بالجبن ، يعد من أفضل المخبوزات المغذية والشهية التي يمكن تقديمها للأطفال أوالكبار يمتاز بمذاق هش ورائع، كما يعد من المقرمشات الشهية التي يتم إعدادها بالمنزل بدون استخدام البيض أو الحليب فهو بسكويت سهل وبسيط وبمكونات متوفرة بالمنزل، كما يعد أيضا من المخبوزات سهلة التحضير التي لا تحتاج إلي وقت كثير فهو بسيط جداً، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسكويت المالح بالجبن بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات عمل البسكويت المالح بالجبن
يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ
3 ملاعق من الجبنة الفيتا.
2 ملعقة كبيرة من السمنة.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البكنج بودر.
ربع كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من كلا من التوابل التالية:ـ
فلفل أسود.
ثوم بودر.
بصل بودر.
بابريكا.
.
للوجه
ملعقة من الحليب السائل.
جبنة رومي مبشور.
حبة البركة.
مكونات عمل البسكويت المالح
طريقة التحضير
خطوات عمل البسكويت المالح بالجبن تتم بطريقة بسيطة وسريعة وهي كما يلي:ـ
في وعاء كبير نضيف الجبن ثم نضيف السمنة المذابة، ثم نضيف الزيت والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثم نخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتي تتجانس تماماً.
نضيف التوابل الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر، ثم نخلط المكونات جيدًا حتي تتجانس.
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودرونخلط المكونات باليد، حتي يتشرب الدقيق السوائل تماماً.
نضيف الماء إلي المكونات تدريجياً حتي نحصل على عجينة متماسكة.
نترك العجينة لكي ترتاح لمدة عشر دقائق ثم نبدأ بتشكيلها.
طريقة تشكيل عجينة البسكويت المالح
نقسم العجينة إلي جزئيين متساويين، ثم نأخذ الجزء الأول ونقوم بفرده باستخدام النشابة على سطح أملس، حتي يصبح بسمك رقيق.
ثم نقوم بتقطيع العجينة باستخدام أي قطاعة مخصصة لعمل البسكويت أو باستخدام أي شكل دائري أو مربع.
ثم نقوم بعمل فتحات في كل قطعة من قطع البسكويت باستخدام شوكة الطعام.
توضع قطع البسكويت داخل صاج فرن مدهون بمسحة من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
نكرر نفس الخطوات مع الجزء الآخر من العجين، ثم نقوم بدهن وجه البسكويت بالحليب، ثم نضيف القليل من الجبن الرومي على الوجه.
ثم نضيف القليل من حبة البركة، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل فقط، حتي يأخذ اللون الذهبي من أسفل.
ثم نشعل الشواية حتي يأخذ اللون الذهبي من أعلى.
نخرج البسكويت من الفرن، ثم يترك حتي يبرد ثم يقدم بالهناء والشفاء.