حلويات نجمة السميد وصفة مميزة تحضر باسهل الطريقة من السميد مع الدقيق المطحون والتي تحشو بالجبنة الكبري المحلاه مع القشطة أو أي وصفة انتم تفضلونها في الحشو، وتقلى في الزيت وتغمر بالقطر أو السيرب العسل التسقية لذيذة شهية.
مكونات عمل نجمات السميد مميزة
تحضير نجمات السميد بحشوة الجبن والعسل
- في وعاء عميق يضاف السكر مع الماء وترفع على نار متوسطة الحرارة ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى درجة الغليان ويضاف لها عصير الليمون مع ماء الورد وتقلب وننتظر لمدة 3 دقائق بعد الغليان ثم نرفعه عن النار.
- اتركي السيرب أو عسل تسقية الحلويات في الثلاجة لكي يبرد تماماً، ثم يتم تجهيز حلى نجمات السميد بوضعه في السميد مع دقيق الأبيض مع الملح ويضاف لهم البيكنج بودر وتقلب.
- ثم يضاف عليها ربع كوب من الزيت النباتي وقلب جيدا حتى يتكون مزيج رملي القوام.
- يضاف لها الخميرة فورية مع السكر ويضاف لهم الحليب وتقلب وتترك لمدة 10 دقائق يضاف لهم الخليط السابق تجهيزه بالتدريج على خليط سميد مع الزيت والدقيق.
- قومي بالعجن المستمر لمدة 3 دقائق للحصول على عجينة متجانسة طرية والتي تغطى بالنايلون وتترك لمدة ساعة حتى ترتاح.
- بعد ذلك يتم فرد العجينة وتقطع باستخدام قوالب دائرية نضع داخل كل قرص مكعب صغير من الجبن تغلق بحيث تاخذ شكل النجمة ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف النجمات المحضرة ونتركها تتحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب لتأخذ الون الذهبي.