سندوتشات شاورما علي الطريقة التركية بطريقة المطاعم الشهيرة وصفة لذيذة وسريعة، وصفة مميزة جداً للشاورما وهي الدونر او الشاورما على الطريقة التركية ، وصفة سهلة ومميزة جداً وهي وجبة غداء سريعة وبمكونات بسيطة وبدون تعقيد ، شاورما بطعم ألذ من المحلات والمطاعم بطريقة سهلة وتقدم مع بالبطاطس والتومية.
سندوتشات شاورما علي الطريقة التركية
مقادير الشاورما :
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا اللي هي الكربوناتو.
- 4 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم.
- نصف كوب ماء باردة.
- كوب زبادي.
تحضير وصفة الشاورما اللذيذة
نحضر جميع المكونات ونعجنها معا في العجان او نقوم بالعجن جيداً باليد، نضع كيلو من اللحم المفروم ونضع البهارات وهي ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة بابريكا و ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقة صغيرة بصل بودر، ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملعقة صغيرة السبع بهارات، ونضع نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا اللي هي الكربوناتو و4 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم، ثم يتم إضافة نصف كوب ماء باردة و كوب زبادي، نقوم بعجن المكونات معاً جيداً حتى تصبح أنسجة اللحمة متداخلة وناعمه، نحضر استرتش ونضع جزء من الخليط ونغلق بالاسترتش ونربط ويمكن الاحتفاظ باللحم في الفريزر لمدة ٣ شهور.
بعد مرور يوم من التجميد على أقل تقدير نقوم بتقطيع اللحم المجمد الى شرائح رفيعة، في جريل ساخن على النار نضع به ملعقتان من الزيت ثم نضع شرائح الدونر التركي او شرائح اللحم ونقلب اللحم على كل جانب حتى تنضج تماماً، نقدم الدونير مع البطاطس المقلية وشرائح بصل و طماطم ومخلل خيار مع العيش والطحينة والكاتشب، او نقوم بعمل سندوتشات شاورما نحضر خبز الصاج نقوم بتطبيق الخبز عند الربع، ونضع شرائح الدونير مع البطاطس المقلية مع البصل والكزبرة مع توميه او مايونيز و مخلل خيار، نطبق الجانبين ثم نقوم بلف الساندوتش، ثم نضع السندوتشات علي جريل ساخن به زيت ونثبت الساندوتش علي الاتجاه المفتوح حتى يتم أحكامه ونقلب على الجنبين، يتم وضع السندوتشات في أطباق للتقديم.