كيك اسفنجي بأنجح طريقة حضري تورتة مناسبات راقية وسهلة، تحضير الكيك الاسفنجية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ، كيك يقدم في المناسبات واعياد الميلاد ويتميز بالشكل والطعم اللذيذ بمكونات من المنزل وسريع التحضير، بمكونات في منزلك يمكنك الأن تحضير تورتة المناسبات والأعياد كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالي ذكرها لمعرفة أسرار تحضير الوصفة.
كيك اسفنجي بأنجح طريقة
مكونات الكيك :
- 4 بيض.
- 140 جرام سكر كوب الا ثلث سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا .
- 80 جرام دقيق ثلث كوب.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 28 جرام كاكاو ربع كوب.
- 60 مل حليب.
- 60 مل زيت.
- رشة ملح.
مكونات حشوة الكيك :
- 400 جرام سكر بودر.
- 80 جرام كاكاو .
- 150 جرام زبدة لينة.
- 120 مل كريمة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
لتشريب الكيك :
- نصف كوب حليب .
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه .
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو .
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- التزيين اختياري .
تحضير تورتة مناسبات راقية وسهلة
صينية مقاس ٢٠ سم ونغلفها بورق زبدة في طبق عميق نضع ٤ حبات بيض وكوب الا ثلث من السكر وملعقة صغيرة فانيليا، نخفق المكونات معاً جيداً، في قدر به ماء مغلي نسخن البيض مع السكر بالبخار ونقلب لمدة ٧ دقائق حتي يذوب السكر، نخفق البيض بالمضرب الكهربائي لمدة ١٠ دقائق حتي يثقل القوام ويفتح اللون، ننخل ثلث كوب دقيق وربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ونقلب الخليط حتى يختفي الدقيق.
داخل وعاء عميق نضع ربع كوب كاكاو و رشة ملح و ثلث كوب زيت وثلث كوب حليب ونخلط المكونات جيدا ونضيفه الى الخليط ونقلب جيداً، تأكد من عدم التصاق أي مكون في قاع الطبق، نضع الخليط في القالب ونتخلص من الفقاعات، نضع القالب في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لمدة 30 إلي 35 دقيقة، ونتركها ترتاح 5 دقائق ثم نقلب الكيكة ونزيل ورق الزبدة ونتركها حتى تبرد تماماً.
تحضير حشوة الكيك
نحضر طبق عميق ونضع به السكر البودرة والكاكاو وزبدة بدرجة حرارة الغرفة، يتم تسخين نصف كوب كريمة سائلة ونضيفها إلي الخليط ونضع ملعقة صغيرة فانيليا، نخلط المكونات معاً بالمضرب الكهربائي حتي تمتزج المكونات جيداً، نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد عدة ساعات، نقسم الكيك الى نصفين، بإستخدام نصف كوب حليب مع ملعقة صغيرة نسكافية وملعقة صغيرة كاكاو و٢ ملعقة صغيرة سكر نشرب الكيك بالخليط السابق، ثم نوزع الكريمة ونضع النصف الآخر ثم نضع الخليط، ونوزع الكريمه علي كل الكيك ونضع قطع من الشوكولاته للتزيين ونضعها في الثلاجة تبرد لمدة ٤ ساعات.