الخبز الإسفنجي هو نوع من الخبز يتميز بنسيجه الخفيف والمسامي، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطباق. يمكنك عمل الخبز الإسفنجي بدون فرن أو مصفاة، بحيث يخرج هشًا وطريًا ومنفوخًا، ويمكنك استخدامه في صنع السندويشات، حيث يمكن استخدامه مع مختلف أنواع الحشوات مثل اللحم المشوي، والخضروات، والجبن، والصلصات المختلفة. كما يمكنك وضع شرائح من الخبز الإسفنجي على الشواية بكل سهولة، لإعطاء نكهة مميزة للأطعمة المشوية مثل البرجر والدجاج المشوي. بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام الخبز الإسفنجي لصنع فطائر وبيتزا خفيفة. أو يمكن عمل الخبز الإسفنجي بالمكونات المفضلة وخبزه في الفرن.
كيف أسوي خبز سريع؟
تختلف مكونات عمل الخبز، من نوع إلى آخر. فعلى سبيل المثال يمكنك عمل الفرنش توست بدون بيض، بمكونات تختلف عن طريقة عمل خبز العروق العراقي، وخبز البالون التركي بدون قلي، أو طريقة خبز النان الهندي على سبيل المثال. وفي طريقة عمل الخبز الإسفنجي بدون فرن، يمكنك استخدام المكونات التالية:
- 6 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان خميرة.
- علبتان وربع زبادي.
- كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب زيت زيتون، أو أي نوع زيت متوفر لديك.