الدجاج الكرسبي أو ما يعرف باسم الدجاج المقرمش يتميز بطعمه اللذيذ لذا فإنه من الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار، كما أنه نوع من أنواع المقبلات التي تباع في المطاعم والتي تقدم في خدمة الطعام السريع ومن جانب آخر فهو يعد من الأطباق الصحية التي يُمكن تحضيرها في المنزل كوجبة معتمدة لتشجيع الأطفال في الحد من تناول الأكلات المشبعة بالزيوت الضارة للجسم، وفي السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل الدجاج الكرسبي في المنزل.
مكونات عمل الدجاج الكرسبي المخبوز
- ½ كوب من الحليب قليل الدسم.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كوب واحد من رقائق الذرة المفتتة، والكورن فليكس السادة بنكهة الذرة.
- ملعقة ونصف من بودرة البصل.
- ملعقة واحدة كبيرة ونصف من بودرة الثوم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- عدد 4 قطع من أفخاذ الدجاج.
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج.
- 1/34 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزيت النباتي.
خطوات التحضير
- يتم وضع نصف كمية بهارات الدجاج إلى الحليب.
- خلط البهارات المتبقية باستثناء البابريكا مع رقائق الذرة في كيس من النايلون.
- يغسل الدجاج جيداً ويجفف بواسطة مناديل المطبخ، ثم يتم وضع قطع الدجاج في الكيس مع البهارات ورقائق الذرة.
- يوضع الكيس في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- يخرج الدجاج من الثلاجة ويرش بمسحوق البابريكا.
- ثم بعد ذلك يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يوضع الدجاج في صينية كبيرة وتغطى بورق القصدير ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
- وفي النهاية يتم ازالة ورق القصدير وواصلي الخبز لمدة 40 دقيقة إضافية حتى تقرمش قطع الدجاج وتقدم بعد ذلك.
مكونات تحضير صلصة الخردل مع العسل
يمكنكم تحضير صلصة الخردل مع العسل لتناولها بكل الفراخ الكرسبي من خلال إتباع عدد من الخطوات وهي:
- ½ كوب من صلصة الخردل.
- ملعقة واحدة كبيرة من المايونيز.
- عدد 3 ملاعق من العسل.
طريقة التحضير
- مزج الخردل والمايونيز جيداً ويضاف له العسل.
- قومي بتقديم الصلصة مع أصابع الدجاج الكرسبي.