تعتبر رموش الست من الحلويات الشرقية المعروفة لدى الجميع والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، ومن الممكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وفي وقت قصير وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، وتعتبر حلويات رموش الست من الحلويات التي يمكن أن يتم تقديمها للضيوف بجانب الشاي، حيث تتكون رموش الست من بعض المكونات التي تعطي مذاق لذيذ لذلك يحبها الكبار وأيضا الصغار، ويحبون تناولها في أي وقت.
طريقة عمل رموش الست في المنزل
تعد رموش الست من أسرع الحلويات التي نستطيع تحضيرها في المنزل في وقت قصير جدا وبمكونات سهلة ومتوفرة في أي منزل، حيث لا تحتاج هذه الحلوى إلى التخمير لذلك نستطيع تحضيرها في أي وقت نريد، وتأتي مكوناتها وطريقة تحضيرها كالتالي:
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- أربعة مكعبات من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق السميد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقتان من جوز الهند.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به السكر والزبدة ونقوم بخلطهم بشكل جيد للحصول على خليط متجانس ومتماسك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة والفانيليا والحليب إلى الخليط ونضرب كافة المكونات جيدا للحصول على قوام كريمي ومتجانس.
- في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق ثم نقوم بوضع جوز الهند ودقيق السميد والبيكنج بودر ونقوم بخلط كافة المكونات جيدا.
- في الخطوة التي تلي ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق فوق خليط السكر والزبدة مع التقليب المستمر للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، ومن الممكن إضافة ملعقتان من الدقيق لتصبح العجينة متماسكة بشكل كبير.
- بعدها نقوم بإدخال العجينة في الثلاجة ولكن نتركها لمدة نصف ساعة فقط، بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات ونضعها في صينية متوسطة الحجم، أو المتوفرة لديكي في المنزل.
- نحضر طبق اخر ونضع فيه البيضة ونرش الفانيليا فوقها، ثم نقوم بإضافة الحليب ونخلطهم بشكل جيد ثم ندهن رموش الست بهذا الخليط.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لفترة لا تزيد عن نصف ساعة أو أقل للحصول على لون ذهبي.
- في النهاية نخرجها من الفرن ونقوم بوضعها في شربات بارد ونزينها بجوز الهند أو أي مكسرات أخرى متوفرة في المنزل.