يعتبر بسكويت الكاكاو من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون، حيث يتميز بطعمه الغني بالكاكاو والمحبب للأطفال والكبار معًا، ويصنع بسكويت الكاكاو عادةً من خلال خلط الدقيق والسكر والزبدة، وإضافة مسحوق الكاكاو والبيض والفانيليا والملح، يخبز على شكل قطع صغيرة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً ويتميز بقوام هش ولذيذ، فيعد بسكويت الكاكاو خيارًا جيدًا للحلويات الخفيفة والسهلة التحضير لجميع العائلة.
مكونات بسكوت الكاكاو
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من الدقيق الابيض.
- ورقة من ورق الزبدة.
- معلقة كبير الخميرة.
- 1/2 كوب من سكر الناعم.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 2 بيض.
طريقة التحضير بسكوت الكاكاو
- نبداء فى تحضير وعاء نضع السكر والزبدة ثم يضاف صفار البيضة، والدقيق، والخميرة، والكاكاو وتعجن باليد أو جهاز العجن الكهربائي حتى يتجانس تتماسك.
- نبدأ في تشكيل العجينة على حسب الشكل المرغوب ثم نضع فى صواني ثم نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك.
- ثم نبدأ فى أخرجها من الثلاجة فى وضعها فى الفرن.
- توضع الصينية في الفرن على درجة متوسطة حتى تبدأ فى تغير لونها وتكون جاهزة فى التناول ويمكن تزينها بل صوص الشيكولاتة أو صوص حسب الرغبة.
مكونات عمل صوص الشيكولاتة
- 1 كوب سكر ناعم.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة أو خام حسب الرغبة. 2كوب حليب سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيفية تحضير الصوص الشوكولاتة
- يوضع السكر مع الحليب السائل في الخلاط حتى يتم تجانسهم جيد.
- وحتى يبداء يذوب السكر يضاف الكاكاو في الخلاط ويبدأ في تجانس أيضا.
- وحين يبداء فى ضربهم معا ويتجانسو جيدا ، نضيف بعض الزيت النباتي الكمية المطلوبة وضعها والخلاط يعمل ببطأ وهكذا يصبح صوص الشوكولاتة جاهز تقديم فى تزين اى شي من الحلويات.
مكونات عمل بسكوت الكاكاو بالحليب
- 2 كوب من الكاكاو.
- 3 كوب من الحليب السائل.
- 1/2 كوب من الكريمة.
- 3 كوب من الماء المغلي.
- معلقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- 2 كوب من السكر الناعم.
طريقة التحضير بسكوت الكاكاو بالحليب
- نبداء فى تحضير الكاكاو، والملح، والسكر في وعاء ونبداء فى خلطهم جيدا.
- ثم نضيف الماء، ثم يوضع الوعاء على النار ويترك إلى أن يغلي مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
- نبداء فى تحريكها يقلب الخليط لحوالي دقيقتين حتى يتجانس.
- ثم نضع يضاف الحليب فوق المكونات مع التقليب حتى يختلط ويترك إلى أن يسخن دون أن يغلي.
- يرفع الوعاء عن النار، ثم تضاف الفانيلا.
- ثم نضع شراب الكاكاو ثم يزين بالكريمة والأشكال التى ترغب فيها.