طريقة تخزين البامية في البيت، تعد البامية من الخضروات الشهية والمفيدة حيث إنها تحتوي على العديد من المواد الغذائية الطبيعية المفيدة للجسم، والموسم الخاص بها يكون في الصيف فقط ولا تكون متوفرة في الشتاء مما يثير الاهتمام بطرق تخزينها للاستمتاع بها طوال العام، تخزين البامية لمدة سنة يُعدّ خيارًا جيدًا للحفاظ على قيمتها الغذائية وتناولها على مدار العام كله وليس في فصل الصيف فقط في هذا المقال، سنتعرف على افضل طريقة تخزين البامية لمدة طويلة.
طريقة تخزين البامية في البيت
مكونات
- بامية طازجة
- ماء مغلي
- ماء بارد
- أكياس تخزين البامية، أو برطمان.
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف البامية جيدًا وغسليها بالماء البارد وجففيه جيدا.
- قومي بقطع الأطراف الخاصة بالبامية.
- ضعي كمية البامية الخاصة بكي في الماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق.
- اخرجي الباميه وصفيها جيدا وضعيها في الماء البارد.
- بعد ذلك أخرجيها وصفيها جيدا من الماء البارد.
- قومي بتعبئة الباميه في الأكياس أو البرطمان الموجود لديكي تأكدي من عدم وجود هواء داخل الكيس، بعدما تضعي الباميه في البرطمان أو الكيس تأكدي من ترك مساحة في الأعلى حتى تتمكن الباميه من التمدد.
- اغلقي الكيس أو البرطمان بشكل محكم وتأكدي من تفريغ الهواء منه.
- قومي بوضع الأكياس في الفريزر في درجة حرارة منخفضة.
- يفضل أن تقومي بتوزيع الباميه في اكثر من كيس.
- بهذه الطريقة يمكنك أن تخزين البامية لفترة طويلة قد تصل إلى سنة، ومن الأفضل أن تستخدمي البامية في وقت أقل من هذا حتى تحافظين على نكهتها.
خاتمة
تعد البامية من الخضروات اللذيذة الموسمية وتسعى الكثير من ربات البيوت إلى استخدام البامية طوال العام، ومن خلال اتباع هذه الخطوات، يمكنك تخزين البامية لمدة تصل إلى سنة كاملة والاستمتاع بها طوال العام وليس فصل الصيف فقط، يجب ملاحظة أن جودة البامية المجمدة قد تتأثر بمرور الوقت حيث يؤثر التخزين على مذاق البامية، لذا يفضل استهلاكها في غضون 10-12 شهرًا، عند الاستخدام، يمكنك طهي البامية المجمدة مباشرة دون الحاجة إلى فك الثلج، مما يجعلها خيار مريح ومفيد لكي في عملية الطبخ.