تتواجد الملايين من الوصفات والأكلات المختلفة في عالم الطبخ وتعد فطائر اللحمة من أطعم وألذ الأكلات التي يمكننا أن تناولها يومياً بشكل مستمر، حيث أن جميع الأمهات تسعى دائما إلى البحث عن الأكلات الجديدة التي يحبها جميع أفراد الأسرة، كما أن الأمهات دائمًا تسعى إلى تقديم وصفات واكلات مفيدة ومغذية لجميع أفراد أسرتها، وأيضا تكون لذيذة وشهية، وهذا ما يتواجد في وصفة فطائر اللحم التلي نقدمها لكم عبر موقع ثقفني، فهي يجتمع بها كافة العناصر الغذائية الغنية بالبروتين والنشويات.
طريقة عمل الفطائر المحشية بِاللَّحم المفروم
سنقدم لكم كافة مكونات وصفة فطائر اللحمة بكافة تفاصيلها، وإليكم مكونات العجينة وهي كالتالي:
- ثلاث أكواب من دقيق القمح.
- معلقة من الخميرة الفورية.
- معلقة صغيرة من الملح.
- رشة من السكر الأبيض.
- 3 معالق من الزيت النباتي.
- ملعقة من البهارات السبع.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات حشو اللحم:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم.
- معلقة من الثوم المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- معلقة كبيرة من 7 بهارات.
- زيت نباتي.
- عصير طماطم.
- كوب من الفلفل الألوان المفروم.
- كوب من الجبن المشكل حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر اللحمة
سنقدم لكم طريقة تحضير فطائر اللحمة بأسهل الخطوات وبمكونات منزلية وهي كالتالي:
- نقوم أولا بتجهيز العجينة، من خلال وضع الدقيق في وعاء كبير ويضاف عليه كافة المكونات الجافة من الملح، السكر، الخميرة، البهارات وبعد ذلك يقلب جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ على الخليط بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتي تصبح عجينة متماسكة لينة، تترك لمدة ساعة حتى يتم التخمير.
- الآن نقوم بتحضير اللحم وهو من خلال وضع طاسة على نار متوسطة ويضاف القليل من الزيت النباتي حتى يسخن.
- أضيفي أولا البصل حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي عليه اللحم ويقلب جيدًا.
- ثم أضيفي فلفل الألوان والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات ويستمر في التقليب.
- وفي النهاية يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يتم ينضج، وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة في صينية ويوضع اللحم عليها ثم نضيف طبقة ثانية من العجينة ويوضع في الفرن حتي ينضج ويقدم.