فطيرة طاقيه السلطان فطيره لذيذة بأسهل طريقة، تحضير فطيرة من الذ الفطائر وهي فطيرة طاقية السلطان مميزة جدا وطرية وهشة وبمكونات بسيطة وسهلة التحضير والشكل مميز ورائع ، وصفة سهلة والطعم لذيذ نقدمها مع الشاي او القهوه.
فطيرة طاقيه السلطان
المكونات:
- ٣ كوب وربع دقيق٤٧٠ جرام.
- نصف كوب ماء دافئ ١٢٥ ملي.
- نصف كوب حليب دافئ ١٢٥ ملي.
- ربع كوب زيت ٦٠ ملي.
- ٥ معالق كبيره سكر ٧٠ جرام.
- ملعقتين صغيرتين خميره فورية ٧ جرام.
- بياض بيضة الصفار وجه الفطيرة .
- فانيليا.
- ممكن اضافة ملعقة خل علي العجينة حسب الرغبة .
- معلقتين زبده او زيت للنصفين.
- معلقه ونص كبيره كاكاو.
للدهان الوجه:
- صفار البيضه .
- معلقتين حليب.
- فانيليا.
- خل.
- نضع على الوجه ملعقة زبدة ثم نغطي الفطيرة لمدة ربع ساعة.
فطائر سهلة وسريعة
في طبق عميق نضع نصف كوب ماء دافئ ونضع نصف كوب حليب دافئ وربع كوب زيت وبياض بيضه، نخفق المكونات معاً جيداً ثم نضع ٥ ملاعق كبيره سكر، ثم نضع ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية وفانيليا ونخفق المكونات جيداً ، ثم نضيف ٣ كوب وربع دقيق ونضعهم بالتدريج مع التقليب المستمر ونقوم بالعجن جيداً حتى تتكون العجينة، ثم نقوم بتقسيم العجينة إلي نصفين، النصف الأول نضع عليه ملعقة زبدة او زيت، نأخذ النصف الثاني ونضع عليه ملعقة ونص كبيرة كاكاو ونعجن ونضع ملعقة زبده او زيت ونعجن جيداً لمدة ٥ دقائق .
نغطي نصفين العجينة ونتركها في مكان دافئ ومظلم حتى يتضاعف الحجم، ثم نقوم بفرد الجزء الأول من العجينة على شكل مستطيل ، وانفرد أيضا النصف الثاني على نفس مقاس النصف الأول، ثم نضعهم فوق بعض ونضع شوكولاته سائلة وسوداني، نقوم بعمل فتحات في العجينة من الأطراف ثم نلف العجينة على شكل رول، نضع الفطيرة في صينية بها ورق زبدة، نغطي ونتركها ساعة حتى يتضاعف الحجم مرة أخرى، نضع على الوجه صفار البيضة مع معلقتين حليب وفانيليا وخل، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ حتى تنضج، ثم نقوم بدهنها بالزبدة و نغطي لمدة ربع ساعة وهكذا أصبح فطيرة طاقيه السلطان جاهزة للتقديم مع الشاي او القهوه.