تحتل كيكة البرتقال الهشة مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، حيث إنها تجمع بين نكهة البرتقال الرائعة، والقوام الهش الذي يذوب في الفم، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي مناسبة خاصة أو حتى لتناولها كتحلية سريعة مع مشروبك المفضل، اليوم سنخبركم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بمقادير مضبوطة ونتيجة رائعة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
تتميز كيكة البرتقال الهشة بطريقة تحضيرها البسيطة والمكونات المتوفرة بسهولة، لذلك سنخبركم بطريقة تحضير هذه الحلوى الشهية:
المكونات
- 3 برتقالات متوسطة الحجم.
- 4 بيضات.
- 200 جرام من السكر.
- 200 جرام من الدقيق.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- قشر البرتقال المبشور.
طريقة التحضير
- قومي بعصر البرتقال في الخلاط.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وافرشي قالب الكيك بورق الزبدة.
- في إناء عميق قومي بخفق البيض والسكر حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي البرتقال إلى خليط البيض والسكر واخلطيهما جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- صبي الخليط في قالب الكيك واملئيه حوالي ثلثي سعته.
- قومي بوضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيه لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح الكيك بلون ذهبي مميز، ويمكنك إدخال عود خشبي أو سكين رفيع في منتصفه وإخراجه نظيفًا.
- قومي بإخراج قالب الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لبضع دقائق.
- بعد ذلك، انقلي الكيكة إلى طبق أوسع يمكنكِ من التقطيع ويمكنكِ وضعه على بلانشة التقطيع الخشب، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- يمكنك تزيين كيكة البرتقال الهشة بقشر البرتقال المبشور على الوجه، ويمكنكِ إضافة رقائق الشيكولاتة أو أي صوص مفضل لديكِ.
- أخيرًا، قومي بتقطيع الكيكة إلى شرائح وقدميها مع فنجان من الشاي أو القهوة لتكتمل تجربة الاستمتاع بطعمها الرائع.
في النهاية قدمنا لكِ طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة والتي تعتبر خيارًا رائعًا لعشاق الكيك، وتتميز بنكهة البرتقال الرائعة، والقوام الهش المميز، وهي سهلة التحضير وكل المكونات متوفرة بسهولة في المنزل، يمكنكِ استبدال البرتقال بالليمون، للحصول على كيك الليمون المميز.