خلية النحل من الحلويات التي يحبها الكثيرون، تمتاز بقوامها الطري والطعم اللذيذ إذا كنتِ تفضلين حلى خلية النحل ولكن يرهقك إعداد العجين عليك تجربة عجينة العشر دقائق لتحضيرها، تعد عجينة العشر دقائق أفضل من العجينة العادية لهذه الوصفة، لأنها أكثر طراوة من العجينة العادية، وهذا ما يزيد من جودة خلية النحل بالإضافة إلى ذلك ستوفرين الوقت والمجهود حيث تستغرق عجينة العشر دقائق لا تستغرق أكثر من 10 دقائق في تحضيرها.
طريقة عمل خلية النحل في عشر دقائق
- ½ 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- ½ ملعقة كبيرة سكر.
- ¾ كوب حليب.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ كوب زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الصينية.
- 10 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتت.
- 1 بيض مخفوق لدهن العجين.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة عسل للتزيين.
خطوات عمل عجينة خلية النحل
- اخلطي في وعاء كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر.
- أضيفي الحليب بالتدريج، مع التحريك حتى يتجانس المزيج.
- غطي الوعاء واتركيه جانبا في مكان دافئ لمدة10 دقائق.
- أضيفي الدقيق المتبقي، الملح والزيت.
- اعجني المزيج بيديك حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة لينة.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
- شكلي من العجينة كرة، ثم افرديها في راحة يدك.
- احشي الكرة بالقليل من جبن الفيتا، ولفي الكرة مرة أخرى حول الحشو، ثم انقليها إلى الصينية.
- كرري الخطوات حتى تنفد الكميات لديك، واستمري في توزيع الكرات بالصينية على شكل خلية النحل.
- ادهني خلية النحل بالبيضة المخفوقة، ورشيها بالسمسم.
- أدخلي الصينية الفرن المسخن إلى180 درجة مئوية، لمدة25 دقيقة.
- زينيها بالعسل وقدميها ساخنة أو باردة.
طريقة عمل عجينة ال10 دقائق باللبن
- ½ 1 كوب دقيق.
- 1 كوب لبن.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زيت ذرة.
- ½ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ صود.
خطوات عجينة العشر دقائق باللبن
- في وعاء واحد يمكنك أن تبدأ بإعداد العجينة.
- اخفقي الدقيق، البايكنغ بودر، الملح والبايكنغ صودا معا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك أضيفي اللبن والزيت إلى الوعاء واعجني المكونات معا حتى تتشكل لديك عجينة طرية وناعم.