إذا كنت ترغب في تناول وجبة شهية ومختلفة، فلا شيء يضاهي جلاش رول باللحمة المفرومة، وهو طبق شرق أوسطي شهير يحتوي على لفائف رقيقة من عجينة الجلاش المحشوة بلحمة مفرومة ومكسرات وتوابل، وفي هذا المقال سنقدم لك الطريقة الأسهل لعمل جلاش رول باللحمة المفرومة.
طريقة عمل جلاش رول باللحمة المفرومة
المكونات:
- عبوة جلاش (عجينة الرقائق)
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة
- نصف كوب من الجوز المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان صغيرتان من البهارات (الكمون، الكزبرة، البابريكا)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
يجب عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.يجب عليك تسخين الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.يجب عليك إضافة البصل والثوم إلى المقلاة وتحريكها حتى يصبحان شفافين.يجب عليك إضافة اللحم المفروم إلى المقلاة وتحريكها بانتظام حتى ينضج اللحم.بعد ذلك يجب عليك إضافة الجوز والبهارات والملح والفلفل إلى المقلاة وتحريكها حتى تمتزج المكونات وتتبل اللحمة بشكل جيد.يجب عليك وضع طبقة رقيقة من الجلاش على سطح العمل ووضع ملعقة من الحشوة في المنتصف.يجب عليك لف الجلاش حول الحشوة بحيث تكون على شكل رول.يجب عليك وضع الرولات في صينية خبز وتغطيتها بورق الألمنيوم.يجب عليك وضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الرولات ذهبية اللون ومقرمشة.وبعد ذلك، يمكنك تقديم جلاش رول باللحمة المفرومة بجانب السلطات أو الأطباق الجانبية الأخرى، ويمكن تحضير الحشوة مسبقًا وتجميدها لتحضير الجلاش رول بسهولة في وقت لاحق.
أفضل الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع جلاش رول
يمكن تقديم العديد من الأطباق الجانبية مع جلاش رول لإضفاء المذاق اللذيذ والتنوع على الوجبة، وفيما يلي بعض الأفكار للأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع جلاش رول:
سلطة الفتوش: وهي سلطة شرق أوسطية تحتوي على الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر والبقدونس، وتتميز بالنكهة الحمضية والمنعشة.البطاطا المهروسة: وهي وجبة جانبية شهيرة تتميز بنكهة الثوم والزبدة، ويمكن إضافة الحليب والجبن لإضفاء المزيد من النكهة.الحمص: وهو طبق شرق أوسطي شهير يحتوي على حمص مطحون وزيت الزيتون والثوم والليمون، ويمكن تناوله على شكل ديب وتقديمه مع جلاش رول.الخضار المشوية: وهي وجبة جانبية صحية تتميز بنكهة الفلفل والبصل والطماطم والخضار الأخرى المشوية على الشواية.الأرز بالشعيرية: وهو طبق شرق أوسطي يتميز بنكهة البصل المحمص والشعيرية والأرز والتوابل، ويمكن تقديمه مع جلاش رول لإضفاء المزيد من التنوع على الوجبة.الفول المدمس: وهو طبق شرق أوسطي شهير يحتوي على فول مطحون وزيت الزيتون والثوم والليمون والتوابل، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع جلاش رول.الزبادي: ويمكن تقديم الزبادي المثلج مع جلاش رول لإضفاء اللمسة اللذيذة والمنعشة على الوجبة.هذه بعض الأفكار للأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع جلاش رول، ويمكن تنسيقها وفقًا للذوق الشخصي والمزاج.