تُعتبر الفاصوليا البيضاء من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهي تستخدم بشكل واسع في العديد من الوصفات والأطباق الشهية. ومن بين هذه الوصفات، يأتي طبق الفاصوليا البيضاء باللحم كوجبة رئيسية شهية ومغذية يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم وبالإضافة إلى طعمها الشهي، فإن الفاصوليا البيضاء تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف والبروتين والفيتامينات، ويمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستوى الكولسترول في الجسم ويمكن تقديم طبق الفاصوليا البيضاء باللحم مع الأرز والسلطة لوجبة متكاملة ولذيذة تُلبي رغبات الجوع وتُشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة وإذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الشهي والمغذي، فلا تتردد في تحضيره في المنزل باستخدام المقادير والطريقة السهلة المذكورة أعلاه.
مقادير الفاصوليا البيضاء
- كوب من الفاصولياء البيضاء تكون منقوعة
- كوبيتين ونص من الطماطم المعصور
- ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف كيلو من اللحم يكون مقطع مكعبات ومسلوق
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف مرق اللحم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- : 4 فصوص من الثوم
طريقة التحضير
اسلقي الفاصوليا المنقوعة بالماء لمدة نصف ساعة حتى تنضج وصفيها.سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.أضيفي المرق وعصير الطماطم للقدر.أضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة واللحم المسلوق والفلفل الأسود والملح، واتركي المزيج حتى يغلي.خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل. تحتوي الفاصولياء البيضاء على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والبروتين والفيتامينات، ويمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستوى الكولسترول في الجسم ويمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري وستكون النتيجة مذاقًا شهيًا أيضًا جدير بالذكر أنه يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي ساعة وخمس وأربعون دقيقة، وهو مناسب لوجبة الغداء أو العشاء يمكن تجهيز الفاصولياء البيضاء المسلوقة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
اسرار عمل الفاصوليا البيضا
تعتبر الفاصوليا البيضاء إحدى الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، ولكن هناك بعض الأسرار والنصائح التي يجب مراعاتها عند تحضيرها للحصول على أفضل النتائج، ومنها:
- منقع الفاصوليا البيضاء: يجب منقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، أو يمكن تركها في الماء ليلة كاملة حتى تصبح ناضجة وسهلة الهضم.
- طبخ الفاصوليا البيضاء: يجب طبخ الفاصوليا البيضاء بشكل جيد حتى تصبح طرية وناضجة، ويمكن إضافة الملح والفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
- إضافة الليمون: يمكن إضافة عصير الليمون إلى الفاصوليا البيضاء لتعزيز النكهة وتفتيت الغازات في الجهاز الهضمي.
- الحفاظ على الفوائد الصحية: يجب تجنب إضافة الدهون المشبعة والسكريات الزائدة إلى الفاصوليا البيضاء، ويفضل تناولها بشكل طبيعي وبدون إضافات زائدة.
- التخزين: يمكن تخزين الفاصوليا البيضاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، ويفضل تسخينها قبل الاستخدام.
باستخدام هذه النصائح والأسرار، يمكن تحضير الفاصوليا البيضاء بطريقة صحية ولذيذة، والاستمتاع بفوائدها الصحية.