يعد الكيك من أسهل المخبوزات التى تقدم، لما له من طعم مميز يعشقه جميع أفراد الأسرة، كما أن كيكة النسكافية من أسهل الوصفات والتى تعد فى مدة زمنية قصيرة، خصيصا ان كانت بارده وهذا ما يجعلها مميزه جدا لان عشاق القهوة والنسكافيه اعدادهم تفوق الكثير، اما هنا سوف نقدم لكم فى هذا المقال طريقة عمل كيكة النسكافية الهشة والكيكة الباردة ، بطريقة سهلة وبسيطة توفر عليكى عدم شرائها جاهزة من المحلات.
طريقة عمل كيكة النسكافيه الهشة
مقادير كيكة النسكافيه الهشة:
- كوبان دقيق منخول
- أربع بيضات
- كوب و1/4 سكر
- كوب حليب سائل
- 1/2 كوب زبدة
- ملعقتان بيكنج بودر
- ملعقة فانيليا
- ملعقة نسكافيه
مقادير الصوص:
- 1/2 كوب من السكر المطحون
- 1/2 كوب زبدة
- ملعقة ك نسكافيه
- ملعقة ص فانيليا
طريقة تحضير الكيكة:
بالمضرب الكهربي اخفقي الزبدة مع السكر حتى تختلط تماماً، ثم قومي بااضافة الحليب مع الخفق مرة أخرى، ثم قومي بااضافة البيض تدريجياً مع الخفق الجيد، ثم في وعاء اخر ضعي الدقيق المنخول والبيكنج بودر والنسكافية والفانيلا معا حتى يختلطا تماما.ثم أسكبي الخليط السائل الي الخليط الجاف مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي سائل، ثم في صينية الخبز اسكبي الخليط، وادخليها فرن ساخن واتركيها حتى تنضج على نار هادئة،ثم أخفقي الزبدة مع السكر المطحون مع الزبدة مع النسكافيه وعلية رشة الفانيلا جيدا حتى يصبح قوام كريمي، وبهذا يكون صوص النسكافيه جاهز للسكب على وجه الكيكة بعد ان تبرد قليلا وبالهنا.طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة
مقادير عمل كيكة النسكافيه البارده:
- بسكويت سادة
- علبة قشطة
- كوب حليب
- نصف كوب من السكر
- ملعقة فانيليا
- لوز مطحون
- ملعقتان من النسكافيه
- ربع كوب نسكافيه سائل
- باكت من الكريمة
طريقة تحضير الكيكة:
في وعاء ضعي السكر مع الماء على النار، مع التقليب حتى يذوب ويصل الي اللون الذهبي ثم ضيفي اليها اللوز، ثم ضعيه على ورق الومنيوم او ورق زبده مدهونة حتى لا تلتصق واتركيها حتى يبرد تماماً.ثم في بولة ضعي القشطة والسكر والفانيليا مع الحليب والكريمة والنسكافية البودر، ثم قومي بخفق المكونات سويا حتى يصل الي القوام المطلوب قوام الكريمة، ثم يدخل المبرد ويترك لمدة ساعة الا ربع.ثم في طبق امزجي الحليب مع النسكافيه والماء ليصبح خليط سائل يسقى فيه البسكويت، ثم يرص في صينية شفافة طبقة من البسكويت وطبقة من الكريمة، مع الاستمرار حتى تنتهي من الكمية ، ثم ادخليها الثلاجة واتركيها مدة ساعتان، ثم اخيرا وزعي الكراميل بعد تكسيرة على الوجه وتقدم باردة بالهنا والشفاء.