طريقة عمل الكرواسون، إذا كنتي سيدتي تبحثين عن وصفة معجنات رائعة وغير مكلفة في نفس الوقت عليك اختيار الكرواسون الذي يعتبر من أشهر أنواع المعجنات المعروفة في العالم كله، فأصولها ترجع للمطبخ الفرنسي وسرعان ما اشتهر في كافة دول العالم، وأصبح من الأكلات المفضلة عند البعض وتحديداً الأطفال، فهو عبارة عن عجينة تصنع بطريقة معينة ومكونات محددة ويتم حشوها بالكثير من الحشوات سواء الجبن المختلفة أو قطع الشوكولاتة، ومن السهل جداً إعداده في البيت فهو لا يحتاج لخبرة ولا لوقت كبير، وسوف نتعرف معاً في هذا التقرير على طريقة عمل الكرواسون في البيت.
طريقة عمل الكرواسون
تهتم ربات البيوت بالتجديد في الوصفات التي تقدمها لعائلتها حتى لا يشعرون بالملل من الوصفات المتكررة، ووصفة الكرواسون يمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة في أي وقت مع كوب الشاي.
المكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب لبن بودرة.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زبدة.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- تصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبنة مبشورة للحشو أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب نضع الخميرة والسكر وكوب ماء ونقلبهما معاً ويترك الخليط جانباً ليتفاعل لمدة عشرة دقائق.
- نضيف على المكونات السائلة الدقيق والملح واللبن البودر ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج، مع الاستمرار في العجن حتى تكون عجينة طرية ملساء.
- نغطي العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة.
- بعد ذلك تقطع العجينة لكرات صغيرة ثم تفرد العجينة وتغلف بشكل كامل بالزبدة مع الحرص عدم وصول الزبدة للأطراف.
- نضع دوائر العجينة الكرواسون المفرودة فوق بعضها ويتم الضغط عليها وتفرد بالنشابة.
- يتم تقطيع عجينة الكرواسون إلى مثلثات، ويتم وضع القليل من الحشو سواء الجبنة أو الشوكولاتة فيها.
- تلف على شكل مثلثات الكرواسون حتى تأخذ الشكل المعتاد عليها.
- يتم خفق البيضة ويدهن بها وجه الكرواسون وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة لتنضج وتأخذ اللون الذهبي المميز