الفراخ المشوية هى افضل الاكلات التى يمكن صنعها فى المنزل مثل المطاعم والمحلات وبطريقة سهلة وبسيطة ويمكن أيضا تحضيرها جنب اكلات أخري ويمكن صنعها في المنزل حتى يكون أمن لاطفال وتكون مفيدة أكثر يحتويه على نسبة كبيرة من البروتينات التي تحفز الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم.
مكونات عمل الفراخ المشوية
- 1 معلقة من الملح.
- 1/2 معلقة من الفلفل الاسود.
- 1 معلقة من الزيت و السمن.
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة صلصة الطماطم كبيرة.
- 1 معلقة من بابريكا.
- 1 معلقة من بهارات اللحم.
- 1 ليمون كبير.
- 1 من بصلة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- نبداء في وضع المكونات مثل البهارات اللحم والبهارات الأخري وصلصة الطماطم والزيت والسمن والليمون وضع بصلة مقطعة دوائر كبار تخلط المكونات جيدا في الفراخ ويمكن أيضا وضع البهارات خارج الغراخ وأيضا نضع الصلصة الطماطم فوق الفراخ .
- ثم بعد ذلك تضعي الفراخ في الثلاجة و اتركيها لمده خمس دقائق في الثلاجة ثم بعد ذلك توضع على جيريل أو صينية ثم تدخل الى الفرن علي درجة حرارة متوسطة، في فرن البوتاجاز لانها توزع الحرارة جيد.
- ونتركها فى الفرن حتى تنضج وتكون جاهزة للتناول وتأخذ لون مختلف ونخرجها حتى تبرد.
مكونات عمل فراخ مشوية على الفحم
- 1 فراخ متوسطة.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 معلقة بهارات لحم.
- 1 معلقة الروزماري.
- 1/2 من عصير الليمون.
- 1 بصلة كبيرة.
- 1 طماطم كبير مبشورة.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون او زبدة.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 معلقة صغير الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الفراخ المشوية فى الفحم
- نبداء فى تنظيف الفراخ وتنشيفها
- بينما نحضر وعاء كبير ونضع به الطماطم والبصل والثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والروزماري وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- ثم نبداء فى خلط المكونات معاً حتي يتجانس
- ثم نضع الخليط في الفراخ ونضع فى الثلاجة لتتشرب من النكهة جيدًا.
- ونحضر الشواية ونضع بها كمية من الفحم.
- ويتم وضع قطع الدجاج على الشواية مع بل التساوى التقليب المستمر على جميع الجوانب حتى يتغير لونها حتى ينضج تماماً.
- ونخرج الفراخ من الشواية حتى تبرد وتكون جاهزة للتناول.