يعتبر بلح الشام من أكثر أنواع الحلوى التي يفضلها الكثير من الأشخاص وقد تميز بالمذاق الشهي وسهولة التحضير وتود كل ربة منزل التعرف على طريقة تحضير بلح الشام بكل سهولة بدلًا من شراؤه من الخارج وإليكم الخطوات التي تتبع في تحضير بلح الشام.
المقادير
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من المياه.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلاثة حبات من البيض.
- ملعقة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
مقادير القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من المياه.
- ملعقة من مياه الزهر.
- رشة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- في البداية يتم الحصول على إناء صغير ويتم إضافة له كلًا من السكر والمياه مع عصير الليمون وماء الزهر.
- ثم يتم بعد ذلك رفع الإناء على النار وتركه حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم رفعه عن النار ثم يتم تركه جانبًا لحين أن يبرد.
- خطوات تحضير عجينة بلح الشام، أولا الحصول على إناء ثم يتم إضافة المياه والزبدة.
- بعد ذلك يتم الحصول على وعاء أخر ويتم إضافة له كلًا من الدقيق ونشا الذرة مع الملح.
- القيام بخلط المقادير مع بعضها البعض ثم يتم إضافة ذلك الخليط إلى المياه والزبدة.
- ثم يتم التقليب جيدًا لحين أن تتجانس كافة المقادير.
- ثم يتم رفع الإناء من على النار ثم يتم تركه جانبًا لحين أن يبرد.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض إلى الخليط على دفعات ثم يتم الخلط لحين أن يتشكل لديك خليط متجانس.
- طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بالنشا، الحصول على إناء ويتم رفعه على الزيت وتركه حتى التسخين.
- ثم يتم وضع العجينة في كيس مثقوب.
- بعد ذلك يتم تشكيل قطع العجين ثم يتم الحصول على إناء ويتم وضع الزيت داخله.
- ثم يتم إضافة بلح الشام في المقلاة ونتركه لحين أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج بلح الشام من الزيت ثم يتم وضع في القطر.
- ثم بعد ذلك يتم تقديم بلح الشام المقرمش مع كوب من الشاي وبالهناء والشفاء عليكم.