أسرع طريقة لتسوية اللحم هي ما تبحث عنه كل ربة منزل، وتصبح ذات أهمية خاصة عندما تكون مشغولة أو وقتها ضيق، سواء بسبب العمل أو المهام اليومية، لذا تبحث الكثيرات عن طرق سريعة وفعالة لتسوية اللحم دون التأثير على جودته ونكهته، في هذا المقال سنقدم لكم أسرع طريقة لتسوية اللحم.
أسرع طريقة لتسوية اللحم
- ابدأي بتجهيز اللحم، وقومي بتقطيعه إلى قطع مناسبة وتنظيفه من الدهون الزائدة.
- في إناء عميق، قومي بوضع اللحم مع ملعقة من السمن أو بدون حسب الرغبة، وضعي معه طماطم مقطعة مكعبات وبصل وثوم وورق لورا وحبهان، وقلبي جيدًا بهدف تحميره قليلاً وإبراز نكهته الطيبة.
- قومي بوضع نواة تمر أو بلح مع ملعقة من السكر مع رشة بسيطة جدًا جدًا لا تكاد تذكر من بيكربونات الصوديوم حتى لا يتغير طعم الشوربة ويمكنكِ الاستغناء عن البيكربونات، فهذا المزيج سيساعد في تسوية اللحم بسرعة.
- قومي بعد ذلك بإضافة الماء والملح والفلفل.
- أغلقي الإناء بإحكام، وتابعي اللحم من حين لآخر لتزويده بالماء كي لا يحترق منكِ.
طريقة تسوية اللحمة العجوزة بسرعة
يمكنكِ استخدام نفس الطريقة السابقة، ولكن قومي بإضافة ملعقة من السكر والبيكنج بودر، حتى تتمكني من تسويتها بسرعة مهما كانت قاسية وكبيرة في السن.
طريقة استواء اللحم القاسي
إليك طريقة لتسوية اللحم القاسي بدون استخدام قدر الضغط:
- اختاري قطعة لحم تكون مثلاً من اللحم العجل أو اللحم البقري المناسبة للسواء، يُفضل اختيار قطعة تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون.
- قبل بدء عملية الطهي، قومي بتحضير اللحمة عن طريق تنظيفها وتجفيفها جيدًا باستخدام ورق المطبخ.
- ضعي توابل اللحمة بمزيج من الملح والفلفل وورق اللوري والحبهان وأي توابل أخرى حسب الذوق.
- أحضري صينية ألومنيوم وضعي فيها اللحم وغطيه بالورق الفويل، ولكن ضعي كمية مناسبة من المياه، ويمكنك وضع اللحم في ورقة الفويل وغلقها ووضع الماء في الصينية من الخارج.
- قومي بتسخين الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن واتركي اللحمة تنضج، وعند تمام النضج افتحي ورقة الفويل واتركي اللحم في الفرن حتى تكتسب لون التحمير.
قدمنا لكِ أسرع طريقة لتسوية اللحم وطريقة لتسوية اللحمة القاسية بدون استخدام قدر الضغط، وهذه الحيل المطبخية البسيطة ستساعدك في توفير الكثير من الوقت والجهد.