البان كيك هي وجبة إفطار شهية تتميز بقوامها الهش والناعم ومذاقها اللذيذ، حيث تتكون من مكونات بسيطة وسهلة موجودة في مطبخك، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة البان كيك والمكونات المستخدمة في تحضيرها، وطريقة الحصول على القوام الهش مثل الجاهز تمامًا.
طريقة البان كيك
يعد البان كيك وجبة إفطار شهية ومحبوبة في العديد من بلدان العالم، وهي تتكون من عجينة خفيفة وهشة مصنوعة من الدقيق والحليب والبيض والسكر، يمكن تقديمها بالعديد من الطرق، سواء كانت مع الفواكه أو الشوكولاتة أو العسل أو السكر البودرة، وتعد وجبة إفطار ممتازة لأنها تمد الجسم بالكثير من الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم في بداية اليوم، ولكنها تظل في نهاية الأمر اختيار غير صحي للإفطار، لذلك يمكن استخدامها كتحلية.
ما هي مكونات البان كيك؟
- 1 1/2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 1/4 كوب حليب.
- 1 بيضة كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
كيف اجعل البان كيك منتفخ؟
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والسكر حتى يتم المزج جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب، البيض، الزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا بالمضرب اليدوي حتى يتم تجانس المكونات بشكل جيد.
- أضيفي مزيج الحليب والبيض إلى الوعاء الكبير الذي يحتوي على الدقيق وامزجيهما جيدًا.
- سخني مقلاة تسخين على نار متوسطة ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة.
- انتظري حتى تظهر الفقاعات الصغيرة على السطح، ثم اقلبي البان كيك وانتظري حتى يتحمر الجانب الآخر.
- قومي بنقل البان كيك إلى طبق تقديم وكرري العملية حتى يتم استخدام كل الخليط.
- قدمي البان كيك مع العسل أو الفواكه أو الكريمة أو أي مكونات تفضلينها.
طريقة بان كيك مضبوطة
تعتبر البان كيك وجبة إفطار مميزة ومفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تناولها بالإضافة إلى مختلف الحشوات والمكونات المختلفة، يمكن إضافة الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو أي مكونات أخرى تفضلينها لإضفاء نكهة مختلفة، كما يمكن تحضير البان كيك مسبقًا وتجميده في الفريزر ثم تسخينه في المايكروويف عند الحاجة.