ورق العنب يحضر بطريقة سهلة ويحبه الجميع كبار وصغار، في نهاية الموسم الخاص به تحرص الكثير من السيدات عن طريقة سهلة لتخزين ورق العنب لتحضيره في وقت لاحق، ولكن البحث يكون عن الطريقة الصحيحة التي يتم من خلالها الاحتفاظ به والقيمة الغذائية له وعند تحضيره يكون مثل الطازج تماما، هناك اسرار وتركات لتخزين الورق العنب بسهولة لأطول فترة ممكنة مع الاحتفاظ به جميل ولون اخضر مميز ، ولكن الأهم من ذلك هو الحصول على ورق عنب للتخزين بجودة عالية، ورق عنب لامع ناعم بحجم متوسط يسهل التعامل معه وتخزينه بطريقة سليمة، هناك طرق كثيرة ممتازة لتخزين ورق العنب بسهولة في المنزل بدلا من شراؤه بأسعار مرتفعة في غير موعده، طرق مختلفة يمكنك اختيار المناسبة لك واعتمادها واتباع الخطوات اللازمة لها، تابعونا للتعرف على طريقة تخزين ورق العنب الصحيحة.
طريقة تخزين ورق العنب
يخزن ورق العنب من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار كمية ورق العنب المراد تخزينها ويتم إزالة العنق.
- يتم رص عشر ورقات أو أكثر على بعضها ويتم لفها على شكل رول.
- يتم وضع الرول في زجاجة بلاستيك.
- تكرر الطريقة حتى تمتلئ الزجاجة كاملة، ثم يتم غلقها جيدا.
- ويتم وضعها في مكان بعيد لحين الاستخدام.
- وعند الاستخدام يتم وضعه في ماء مغلي السلق على الطريقة المعتادة.
- ثم حشوه بخلطة المحشي المميزة.
- وعند التسوية يضاف إليه عصير نصف ليمونة يعزز من اللون والطعم الجميل.
أسهل طريقة لتخزين ورق العنب فترة طويلة
إن لم تناسبك الطريقة السابقة يمكنك اتباع الطريقة التالية، سهلة وسريعة ويظل ورق العنب مفرز لأطول فترة ممكنة، الخطوات كالتالي:
- يتم توفير الكمية المراد تفريزها.
- يتم إزالة العنق بسهولة ويتم رص اوراق العنب فوق بعضها البعض حتى ننتهي من الكمية.
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع فيه كمية وفيرة من الماء وتترك حتى تغلي.
- يتم وضع ورق العنب السلق لمدة دقائق معدودة.
- عند الانتهاء من الكمية يتم ترك الورق حتى يبرد تماما.
- يتم تقسيم ورق العنب على حسب لكمية المطلوبة ويوضع في اكياس للتفريز.
- يتم الاحتفاظ به في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر كحد أقصى.