يعد تحضير الكب كيك من الحلويات المحببة لدى الجميع، فهو يتميز بحجمه الصغير وشكل الجذاب وطعمه الشهي، مما يجعله الخيار الأمثل لتقديمه في المناسبات الخاصة وحفلات الشاي، في هذا المقال نكشف لكم عن أسرار تحضير الكب كيك المثالي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات تحضير الكب كيك
- 2.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة طرية
- كوب سكر أبيض
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب حليب
خطوات تحضير الكب كيك
تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، جهزي صينية الكب كيك بوضع 12 قالبًا فيها.خلط المكونات الجافة: في وعاء، امزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح، اترك الخليط جانبًا.خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.إضافة البيض والفانيليا: أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.دمج المكونات الجافة والسائلة: أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع التحريك المستمر للحصول على عجين ناعم.إضافة الحليب: أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج متجانسًا.ملء قوالب الكاب كيك: املأ قوالب الكاب كيك بنسبة ثلثي كل قالب.خبز الكاب كيك: ضعي قوالب الكاب كيك في الفرن المسخن مُسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.اختبار النضج: تأكد من نضج الكاب كيك عن طريق إدخال عود خشبي في وسط أحدها، إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكاب كيك جاهز.التبريد والتزيين: اترك الكاب كيك يبرد قليلًا في قوالبه، ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا، أطلق العنان لإبداعك في تزيينه بالشوكولاتة أو الجلاب أو كريمة الزبدة أو المكسرات.نصائح ذهبية عند تحضير الكب كيك
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على أفضل النتائج.
- لا تفرطي في خفق خليط الدقيق للحفاظ على قوام الكب كيك الهش.
- يمكنكِ إضافة نكهات مختلفة مثل الكاكاو أو الفراولة أو الموز إلى الخليط.
- زيني الكب كيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب رغبتك.
مع هذه الخطوات البسيطة والنصائح العملية، يمكنك تحضير الكب كيك المثالي في المنزل بكل سهولة وإبهار عائلتك وأصدقائك بحلاوة لا تقاوم.