الفطير المشلتت الفلاحي، بطريقة احترافية من أكثر الوجبات المحبوبة للكثير هي الفطير الفلاحي، ولكن الكثير مننا لا يعرف طريقة تحضير أو كيف نحصل على نتائج مبهرة ونجاحها، واليوم سوف نقدم لكم طريقة احترافية لعمل الوصفة بكل سهولة، والحصول على أفضل وسوف تنبهري من النتيجة النهائية، وسوف تعتمدي هذه الطريقة الرائعة، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني المتميز دائما نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي.
مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي
معنا مكونات هذه الوصفة، مكونات بسيطة وسهلة موجودة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:
1كيلو من الدقيق.
رشة من الملح.
ماء للعجن.
2ملاعق كبيرة من السكر.
للتغطية الفطير
1كوب من الزبدة الذائبة.
نصف كوب من الزيت.
1كوب من القشطة.
مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي
طريقة عمل العجينة بكل سهولة
خطوات تحضير الوصفة بخطوات سهلة وسريعة، وبأقل وقت وجهد وهي كما يلي:
نحضر العجان الكهربائي، ونضع فيه الدقيق مع رشة الملح والسكر ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع الماء بتدريج مع الخفق، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
ثم نقوم بوضع العجينة في طبق عميق ويغطي جيداً، وتترك العجينة حتي ترتاح.
بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات متوسطة الحجم مثل حبة الليمون.
نضع الزيت مع نصف كوب من الزبدة ونصف القشطة، ونقلب جيداً لتغليف الكرات.
نضع نصف الزبدة مع القشطة المتبقية ونقلب جيداً، وهذا الخليط الوجه، ويمكن استبدال القشطة بالكريمة.
بعد ذلك نقوم بوضع الكورة في الخليط السابق، وتفرد جيداً، حتى تصبح رقيقة.
نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ونضع الكورة المفرودة في وسط الصينية.
وهكذا نستمر حتى نحصل على عشرين كرة مفرودة أو حسب مساحة الصاج.
بعد ذلك نقوم بوضع بلف الجوانب على بعضها، ونلم الفطيرة جيداً.
تترك الفطيرة حتي ترتاح قليلاً، ثم تفرد في الصينية جيداً بالخليط السابق وهو الزبدة والقشطة.
نضع الفطير في فرن ساخن جدا، حتي يأخذ اللون الذهبي الجميل.
يقدم مع العسل والجبنة القديمة، أو مع البيض المسلوق والشاي باللبن وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
معنا الأن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:
يجب مزج المكونات مع بعضها وتعجن جيداً.
يجب ترك العجينة والكرات، حتي ترتاح لمزيد من الليونة في العجينة.
يجب أن تكون الفرن ساخن جدا قبل وضع الفطائر.
يجب عدم فرد الفطيرة بعد تجميعها نتركها ترتاح قليلاً لسهولة الفرد.