ألذ كيكة باردة كيكة السحاب بمكونات متوفرة في كل بيت، كيكة باردة وبسيطة جدا بمكونات متوفرة في كل منزل ، بدون بيض او فرن وطريقة عملها علي البارد ، من ألذ الحلويات المناسبة للصيف لانها تؤكل باردة، تقدم مع صوص الشوكولاتة و صوص اللوتس، ويحبها الاطفال والكبار لطعمها المميز والجميل ، وطريقة عملها سهلة وبدون طعم او مجهود.
ألذ كيكة باردة كيكة السحاب
المكونات:
- لتر حليب.
- نصف كوب سكر.
- ٥ معالق نشا.
- ٢ ملعقة كبيرة كاسترد.
- فانيليا.
- كريم شانتيه(كريمه بودره) او ٤٠٠ ملي كريمة.
- ١٠٠ جرام شوكولاته.
- ربع كوب حليب .
- قطعه زبده.
- بسكوت شاي حسب حجم الصينيه.
تحضير ألذ كيكة باردة
نضع لتر من الحليب كامل الدسم أو خالي من الدسم حسب الرغبة، نضع نصف كوب من السكر ، و5 ملاعق كبيرة من النشا، ملعقتان من الكاسترد ونقلب المكونات معاً جيداً عالبارد، ثم نضعهم على نار اقل من المتوسط، نضع ملعقة كبيرة من الفانيليا ، مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ، نضع الخليط في طبق و نغطي بورق بلاستيك يلامس سطح الخليط، ونترك الخليط حتى يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي و نحضر طبق عميق ونضع الكريم شانتيه البودرة.
نضع ماء مثلج بالتدريج حتى يتضاعف حجم الخليط، نضع الكريم شانتيه علي الخليط السابق بالتدريج ونقلب جيداً ونخفق بالمضرب الكهربائي، في طبق عميق نضع كوب من الحليب وملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة فانيليا ، نحضر صينية ونضع البسكويت في الحليب ثم نضعه في الصينية، ونضع طبقة من الخليط ونوزعه بالتساوي، نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمور في الحليب، ونكرر الخطوات السابقة حتي ننتهي من كمية الخليط، تكون آخر طبقة من الخليط ونضع الصينية في الثلاجة.
تحضير صوص الشوكولاته
قطعة شوكولاتة 100 جرام بمقدار كوب إلا ربع، نقطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة، نضع ربع كوب من الحليب الساخن و ملعقة من الزبدة، ملعقتان من الزيت ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكولاته، نوزع الشوكولاته في الصينية ثم نضعها في الثلاجة مرة آخري لمدة ساعة ع الاقل في الثلاجة، ثم تقطع ونضعها في أطباق للتقديم ونقدم معها الشاي أو القهوة.