ألذ تحلية صحية بدون سكر هو سينابون صحي بمكونات بسيطة، طريقة عمل سينابون بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات صحية ومشبعة جدا، لعشاق السينابون والمعجنات اللذيذة ولكن نجد أنه يحتاج إلى كمية من السكر لتحضيره، بمكونات متوفرة وبدون سكر يمكنك تحضير ألذ سينابون بطريقة المحلات.
سينابون صحي بدون سكر
المقادير:
- 3 إلى 3 أكواب ونصف دقيق أسمر “دقيق الحبة الكاملة” = من 350 إلى 450 جرام.
- واحد ونصف كوب حليب دافئ = 365 جرام.
- 3 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت.
مقادير الحشو:
- عجوة مطحونة جاهزة أو تمر منقوع في ماء ساخن = 375 جرام.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة صغيرة قرفةنخفف الحشو بماء دافئ حوالي نصف كوب.
مقادير الكريمة (اختياري):
- قطعة جنبة كريمي = 150 جرام.
- نحليها ب2 ملعقة كبيرة عسل نحل أو حسب الذوق.
- رشة فانيليا.
ألذ تحلية صحية
نحضر طبق عميق ونضع الدقيق و رشه من الملح ، ثم نضع المكونات السائلة علي الدقيق وهي الحليب الدافئ، والعسل الأبيض والخميرة ونضع الزبدة السائلة، نخلط المكونات معا جيدا ونعجن باليد او بالمضرب الكهربائي حتي تصبح العجينة ناعمة، نغطي العجينة ونتركها تخمر في مكان دافئ حتي يتضاعف الحجم الضعف حوالي ساعة
بعد الانتهاء من الوقت ، نقوم بفرد العجينة علي سطح به القليل من الدقيق ، ثم نضع الحشوة ونفردها علي العجينة بالتساوي.
نقوم بلف العجينة من الطرف الاول حتي يصل الي الطرف المقابل ، ثم نغلق الطرف جيدا ، وتصبح جاهزة للتقطيع
نقوم بتقطيع السينابون باستخدام الخيط، نضع السينابون في صينية ممسوحة بزيت ، ثم نغطي السينابون ونتركها تخمر مرة آخري حتي حجمها يتضاعف لمدة نصف ساعة، قبل التسوية نضع علي الوجهه القليل من الحليب ليأخذ السينابون لون خفيف، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 في الرف الأوسط حتي تأخذ اللون الذهبي لمدة 15 أو 20 دقيقة، وللتزيين حسب الرغبة نضع خليط الجبن علي الوجهه ثم تقدم وبالهنا والشفا.
لتحضير الحشوة
يمكنك تحزين كمية في الثلاجة وتقدم وهي من الحلويات الصحية والمفيدة ويحبها كل أفراد الأسرة، لتحضير الحشوة نحضر طبق ونضع العجوة ثم نضع الزبدة السائلة ، ونضع القرفة ثم نضع الماء الدافئ، ونقلب جيدا المكونات حتي تصبح العجوة معجون وسهله للفرد، للكريمة نضع الجبن الكريمي ونضع العسل الأبيض والفانليا والحليب او الماء ونضعهم في الخلاط.