ألذ صينية بسبوسة بلون وطعم رائع والقوام مضبوط، اسهل طريقة لتحضير البسبوسه في المنزل وبدون مجهود او تعب ، البسبوسه من أكثر الحلويات التي يحبها الجميع وتقدم في جميع المناسبات ، تحضير ألذ بسبوسه وتشبه المحلات ، تقدم البسبوسه مع المكسرات او مع القشطة يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة الأن.
ألذ صينية بسبوسة بلون وطعم رائع
المكونات :
- 3 كوب سميد = 510 جرام.
- ربع كوب جوز هند = 25 جرام.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا = 2 جرام.
- كوب الا ربع سمنة = 150 جرام.
- كوب الا ربع ماء = 180 مل.
- 1 كوب وربع سكر = 280 جرام.
- ثلث كوب عسل حلويات = 80 جرام.
- 3 ملعقة كبيرة حليب باودر = 45 جرام.
- مكسرات للوجه اختياري حسب الرغبة.
للقطر / التشريبة :
- 2 كوب الا ربع سكر = 400 جرام.
- 2 كوب ماء = 500 مل.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة سمنة اختياري.
بسبوسة بقوام مضبوط
في طبق عميق نضع ٣ كوب سميد وربع كوب من جوز هند وربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا، نخلط المكونات الجافة ونضيف كوب إلا ربع سمنة مذابة ونقلب المكونات بالملعقة فقط جيداً، في وعاء نضع كوب إلا ربع ماء وكوب وربع سكر وثلث كوب قطر حلويات، نضع ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة ونقلبهم على البارد جيداً، ثم نرفعها على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر.
ثم نضيف المكونات السائلة وهي دافئة على السميد ونخلط سريعاً فقط لمدة دقيقة، ندهن صينية مقاس 40×25 بالسمنة، نسكب خليط البسبوسه ونوزعها جيداً بالتساوي حتى يصبح الوجه املس، نتركها ترتاح ساعة في مكان بارد ونحدد مكان التقطيع ونقوم بتزيين البسبوسه بمكسرات او نتركها سادة حسب الرغبة، نسخن الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ ونخبز البسبوسه في الرف الأوسط من ٢٠ الي ٢٥ دقيقة
تجهيز القطر للبسبوسة
في وعاء نضع ٢ كوب إلا ربع سكر مع ٢ كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونتركه يغلي ٥ دقائق، اخر مرحله نضيف ملعقة صغيرة سمنة اختياري ثم نرفعه من النار، ثم نضع القطر الساخن على البسبوسة وهي ساخنة حتى تتشربه، ثم نغطي ١٠ دقائق وتصبح البسبوسه جاهزة للتقديم وتقدم البسبوسه دافئة في الشتاء وباردة في الصيف.